Ingredientes:
400ml Vino Moscatel
50ml Vino rioja
6gr Maicena
100ml Caldo de carne
Preparación:
Ponemos un cazo al fuego a
fuego medio y añadimos los dos vinos, dejaremos hasta que reduzca por lo menos
a la mitad.
Cuando haya reducido cogeremos un vaso y pondremos el caldo de carne y la
maicena, removemos bien hasta que se disuelva y lo añadimos al cazo donde
tenemos el vino.
Con ayuda de unas varillas mezclaremos bien y no pararemos hasta que la
salsa espese a nuestro gusto, una vez esté lista retiramos del fuego y la
dejamos reposar un poco para poder servirla en
nuestra salsera.
¡Buen
provecho!
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