1kg Patatas
230gr Cebolla
180gr Pimiento
490 Tomate natural
75gr Maíz dulce
6 Huevos
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Pelamos la
cebolla y la cortamos en juliana que no se muy fina.
Lavamos el
pimiento y los tomates y los cortaremos de la misma forma que la cebolla
pero del tomate solo nos quedaremos la carne, las semillas se las quitaremos.
Cogemos las
patatas las pelaremos, las lavaremos y con ayuda de una mandolina las
cortaremos en rodajas no muy finas como se muestra en la foto, si no tienes
mandolina la puedes hacer con un cuchillo.
Ahora pondremos
al fuego una olla con agua, cuando rompa a hervir añadiremos las patatas y las
dejaremos solo 5 minutos, después las sacamos y las dejaremos escurrir.
Ahora ya
podemos empezar con la tortilla, ponemos en el fuego una sartén a fuego medio
bajo, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite y seguidamente pondremos
las patatas junto con la cebolla y un poco de sal.
Lo sofreímos durante
5 minutos, en ese tiempo tendremos que ir removiendo de vez en cuando, para que
se hagan bien le tendremos puesta una tapadera a la sartén.
Pasados los 5
minutos añadiremos los pimientos, removeremos y volveremos a dejarlo otros 7 minutos.
Cuando pasen
los 5 minutos añadiremos el tomate, el cual lo dejaremos hasta que el tomate pierda
todo el agua que nos suelte, siempre tendremos que ir removiendo.
Cuando el
tomate esté listo añadiremos el maíz, removeremos y bajaremos el fuego al mínimo.
Ahora en un bol
cascaremos los huevos, añadiremos un poco de sal, los batiremos bien, los colaremos y los añadiremos a la sartén, mezclaremos bien en la misma sartén, una vez mezclado
emparejaremos la tortilla y la dejaremos cocer a fuego mínimo, siempre tapada.
La dejaremos unos 6 minutos por un lado, la damos la vuelta y la
dejaremos hasta que veamos que esta lista, para comprobar que la tortilla esta
lista lo sabremos cuando toquemos el centro y este duro significa que estará cocida,
retiramos del fuego.
Lista para comer.
¡Buen provecho!
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Con maiz? Eso si que es novedad para mi, pero si tu lo haces es que tiene que salir bueno si o si! Una tortilla estupenda, niña!!
ResponderEliminarUn besote
Yo es que soy muy atrevida con la comida, me gusta mezclar de todo, y salió buena, aunque parezca rara, jaja. Un besazo Nuria.
Eliminarammmm! Ideal par ami desayuno ahorita jejeje
ResponderEliminarProyecto Pastelito
Seguro que sienta bien un trozo puesto en una tostada, jaja. Gracias Wendy, un beso.
EliminarAlgo totalmente nuevo para mi, tortilla con maíz, además que buena!
ResponderEliminarBesazos.
Son combinaciones que hasta que no las pruebas no puedes creer que casen bien con los demás ingredientes, pero te aseguro que salio buena. Gracias Alicia, un beso.
EliminarMe chifla, yo la llamo tortilla paisana y le pongo ademas unos guisantes y un poquito de chorizo.
ResponderEliminarMe quedo por aqui.
Besos
Si, la verdad es que los guisantes y el chorizo también le habrían ido bien, para la próxima. Gracias, un saludo.
EliminarMmmmm una tortilla deliciosa y muy original!!! Que rica por dios!!! A mi de la toritlla de patata no me sacan, pero vamos, me animaré a probarla, porque se ve deliciosa!! Un besote
ResponderEliminarYo tampoco te pienses que hago muchas diferentes, la que más suelo hacer es la de patatas, rellena de queso y jamón york, a mis hijos es la que más les gusta,así que al final siempre se acaba haciendo la misma, jaja. Gracias Laura, un besito.
EliminarQue rica rica tortilla ,porque lo mas sencillo es lo mas rico.
ResponderEliminarBesos)))
Siempre es así, nos complicamos la vida para preparar cosas nuevas y luego lo que más nos gusta es lo de siempre y lo más sencillo. Gracias Carmen, un beso.
EliminarBueno Azucena, si a esta tortilla le añades además un poco de chorizo, ya veras que buena queda, no digo que esta no lo este, pero ya veras de lujo esta esta tortilla, besos
ResponderEliminarSofía
Seguro que queda buenísima, para la siguiente me apunto el ingrediente. Gracias Sofiaaurora, un besito:)
Eliminarsiempre me ha fascinado el mundo de las tortillas, es como el de los bocadillos con casi todos los ingredientes se pueden hacer ambas cosas y hablando de bocadillos uno con esta tortilla... pa morirse la campesina y el campesino... deliciosa, como todas tus propuestas.Bss
ResponderEliminarTienes razón dan mucho juego, aunque la mayoría de las veces acabamos haciendo la misma de siempre, a mi me encantan, ya sean tortillas o revueltos. No la he puesto en un bocadillo, pero es buena idea, seguro que quedaría muy rica. Gracias Sonsoles, un besazo:)
EliminarMUy sabrosa sin duda, besos
ResponderEliminarGracias Naroa, me alegro de que te haya gustado. Un beso.
Eliminarque pinta mas rica, tiene esta tortilla, nunca la he probado, pero me llevo la receta. Mil besicos amiga
ResponderEliminarGracias María, creo que te gustara. Un beso.
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