lunes, 30 de septiembre de 2013

Tapita redonda.

Ingredientes: Para 4 personas
       4           Rebanadas de pan redondo
       8           Lonchas de jamón york
       3           Tomates
       2           Pimientos verdes italianos
       130gr   Jamón Serano
       80gr     Beicon
       8           Huevos de codorniz
       Alioli
       Salsa Brava
       Aceite de oliva
Preparación:
Para esta  necesitaremos un molde redondo de unos 8 centímetros de diámetro.
Con ayuda de nuestro molde sacaremos de cada rebanada de pan dos panecillos, reservamos.
Con el jamón de york haremos lo mismo que con el pan, lo que sobre no lo tiraremos luego lo utilizaremos para adornar, reservamos.
El jamón serrano si lo compras en tiras que no sean muy finas, si es en taco será más fácil, cogemos el jamón y lo picamos en tiras, una vez lo tengas todo picado dividiremos el jamón en dos partes, reservamos.
El beicon necesitamos picarlo en trozos muy pequeños, reservamos.
Lavaremos los pimientos y los tomates, a los pimientos le quitaremos las semillas de dentro y lo picaremos en tiras que no sean más grandes que el pan y los tomates los cortaremos en rodajas de un poco más de medio centímetro de grosor, reservamos por separado.
Ya tenemos todos los ingredientes listos, ahora necesitaremos dos sartenes que las pondremos al fuego a fuego medio, en una pondremos los pimientos para que se asen mientras asamos el resto de los ingredientes en la otra sartén.
En la sartén que tenemos libre empezaremos tostando el pan por los dos lados, lo que queremos es que se tueste bien, una vez lo tengas listo retiramos el pan y ponemos unas gotas de aceite y las lonchas de jamón de york que las asaremos por los dos lados hasta que se pongan un poco doradas, retiramos y reservamos.
En esta misma sartén pondremos la mitad del jamón que tenemos cortado en tiras, le das unas vueltas y retiramos del fuego, lo que queremos es que se quede un poco crujiente.
Mientras estamos preparando todos estos ingredientes le iremos dando vueltas de vez en cuando a los pimientos para que se asen bien.
En la sartén que acabamos de hacer el jamón ahora pondremos el beicon, este lo dejaremos un poco más de tiempo lo que estamos buscando es que se quede tostado y crujiente, una vez lo tengamos listo sacamos y reservamos.
En este punto ya tendremos los pimientos asados, los retiramos del fuego y reservamos.
Ya solo nos falta por hacer los huevos de codorniz que los haremos en la sartén que acabamos de sacar los pimientos, una vez los tengas todos listos ya podemos montar nuestra tapa.
Cogemos un trozo de pan tostado y le untaremos alioli, después pondremos los ingredientes en este orden: jamón de york, unas gotas de salsa brava, tomate, jamón asado, pimientos, jamón normal, huevo y por último podremos el beicon.




Como te comente antes con los restos de jamón de york, yo los ase y los puse en la decoración.
Listas  para comer.


                                                       ¡Buen provecho!
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34 comentarios:

  1. Uuuu! cuanto trabajo, y que pintazo!!!! Si que merece la pena probar esta tapa. El pan tostadito, mm, tiene una pinta espectacular
    Un beso

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    1. No es complicada, parece más trabajosa de lo que es. Gracias Eniko, un besito.

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  2. ¡Qué bueno! Decididamente me apunto a vuestra siguiente fecha ;) meh meh meh

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    1. Cuando tu quieras, siempre seras bien recibida. Un besazo.

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  3. Ooooh que original chiquilla!! Me encanta como te ha quedado, me parece super sano y rico!! Y repito, la presentacion es chulisima! Un besito guapa

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    1. Quedo graciosa tan redondita. Gracias Laura, un besito.

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  4. Uff, que bocadito tan delicioso!! Besotes

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    1. Gracias Mónica, me alegro de que te guste. Un besito.

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  5. Qué bueno, además, te ha quedado genial, una presentación estupenda. Besos.

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    1. Gracias Amparo, con la forma redonda quedo bien. Un besazo.

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  6. Pues que quieres que te diga, que tienes razón una tapa redonda, redonda y no sólo por la forma. Y lo bien organizadito que lo tienes todo?? Estoy convencida de que tus amigos estarán deseando repetir, y es que no me extraña con lo bien que los tratas. Bss

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    1. Jajaja, estos se me apuntan a las noches de tapas ya sean redondas o cuadradas, son muy majos nunca les sabe nada mal, son un encanto. Gracias Sonsoles, un beso.

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  7. Que tapita tan rica :) su aspento es delicioso y sin duda me gusta todo lo que le pones.. yo creo que me comería dos. Un beso!

    Recetas de una gatita enamorada

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    1. Dos y las que tu quieras, me alegro de que te guste. Gracias Nikichan, un beso.

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  8. Redonda, rica y completisima, me encanta¡¡¡, bss

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    1. Gracias Marijose, me alegra que te guste. Un besazo :)

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  9. Haremos un trato. Tu me invitas a las tapitas y yo pongo los gambones:-) No estáría nada mal. Te han quedado de lujo.
    Bss

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    1. Trato hecho, nos vamos a poner las botas, jaja. Gracias Katy, un besazo :)

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  10. Estas son para mi, estos sabores me encantan, ya las estoy saboreando Christopher

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    1. Gracias Chistopher, me alegro de que te guste. Un saludo.

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  11. Las tapas tienen que estar buenísimas, pero la presentación de diez!! Besos

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    1. Se hace lo que se puede, algunas veces las cosas e salen sin pensar, jeje. Gracias Tartantula, un beso.

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  12. Hola preciosa, pero qué delicia de tapita, te ha quedado genial!
    Uff, me encantan los ingredientes!
    Un besito

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    1. Gracias Esmeralda, me alegro de que te guste. Un besito.

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  13. Nena, no le falta de nada, esto tiene que estar buenísimo si o si, y como son pequeñitas pues hala, sin remordimientos!
    Un besito preciosa!

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    1. Si cuando empezamos no hay remordimientos, es después, porque no solo te comes dos, al final enganchamos con más cosas, jaja, es igual, un día es un día. Gracias Nuria, un besazo.

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  14. Yo me pasaría la vida comiendo a base de tapas, me gustan todas y estas tuyas son redondas. Y no sólo por la forma, que también, sino por el contraste de sabores, muy sabrosas mi querida Azucena ¿te hicieron la ola? me imagino que sí, y con toda la razón :)
    Besotes, mi niña, buena semana.

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    1. Jajaja, me hacen la pelota, pero solo para poder repetir, jaja, son unos soletes todos. Gracias Nuria, un besazo.

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  15. Querida Azucena parabéns que prato maravilhoso. Esta simplesmente maravilhoso. Adorei por completo. Como sempre você nos apresentando essas delicias. E com tanta decicação e muito carinho. Obrigada por compartilhar conosco essas delicias.
    Parabéns beijos Luci

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    1. Gracias Luci por tus bonitas palabras, me alegro de que te guste la receta, un besazo.

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  16. Me ha encantado Azucena, que bonita y deliciosa te ha quedado.
    Besos

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    1. Gracias Evy, al final quedo bien, les gusto que con eso me conformo. Un besazo.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.