miércoles, 2 de octubre de 2013

Mi ratatouille.

Ingredientes: Para 4 personas
2          Pimientos rojos
2          Berenjenas
2          Calabacines
1          Cebolla
2          Tomates grandes
Jamón york
Quesos
Sal      
Aceite de oliva
Preparación:
Lavamos los pimientos  y los ponemos en una plancha al fuego para que se asen bien a fuego bajo, le iremos dando vueltas según vayan haciéndose.
Una vez los tengamos asados los pelamos y los cortaremos en tiras, reservamos.
Cuando estén los pimientos asados pondremos una plancha a calentar.
Lavaremos los calabacines y los tomates, para cortarlos en rodajas gruesas más o menos de 1 centímetro de grosor, reservamos.
Las berenjenas las pelaremos y las cortaremos igual que los calabacines, reservamos.
El jamón de york lo cortaremos en rodajas finas, reservamos.
La cebolla la pelaremos y la cortaremos en rodajas no muy gruesas, reservamos.
Ya tenemos todos los ingredientes listos.
Primero prepararemos una bandeja de cristal apta para horno, le pondremos unas gotas de aceite en el fondo y con ayuda de una brocha o un trozo de papel de cocina untaremos todo el fondo de la bandeja.
Pondremos una plancha a calentar para asar parte de los ingredientes, cuando este caliente pondremos las rodajas de berenjenas, cuando estén doradas por los dos lados las pondremos en el fondo de la bandeja, entre capa y capa de verdura os aconsejo una pizca de sal.
Cuando tengamos toda la berenjena colocada la cubriremos con una capa de pimientos asados.
Ahora asaremos los calabacines que una vez estén igual de dorados que las berenjenas los pondremos encima de los pimientos asados, una vez tengamos todo el calabacín colocado pondremos una capa de jamón york.
Ahora pondremos las rodajas de cebolla, cuando estén a nuestro gusto las pondremos encima del jamón de york, mientras asamos los tomates.
Una vez estén los tomates listos los pondremos encima de la cebolla.
Por ultimo pondremos un poco de queso rallado por encima y unas dos lonchas de queso gouda en trozos.
Ya lo tenemos listo solo falta gratinar el queso, para ello pondremos en horno en gratinador a una temperatura de 200º y meteremos la bandeja, cuando el queso este dorado a tu gusto sacamos del horno.
Listo para comer.


                                                     ¡Buen provecho!   
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20 comentarios:

  1. Uhmmmmmmmmmmmmmmm, me encanta, no se como no lo hago mas a menudo, te ha quedado estupendo, besos
    Sofía

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    1. Garcias Sofiaaurora, me alegro de que te guste. Un beso.

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  2. La pena de este plato es que se acaba en un bocado:-) Yo hago algo parecido pero sin berenjena. Desde luego solo la pinta invita a comerlo. Bss

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    1. Si te pasa como a mi, nunca me canso de este plato, como no es nada pesado. Prubalo con berenjena, veras como te gusta. Gracias Katy, un beso.

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  3. Ooooh una montañita de verduras espectacular!! Encanta le hincaba yo el tenedor leches!! Con el hambre que tengo que aun no he podido comer nada!!! Un besito

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    1. Jajaja, con hambre todo nos gusta mucho más. Gracias Laura, un besito.

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  4. Me gusta el título Tu ratatouille, jajaja, pues claro que es tuya porque la has hecho tú y te la has comido tú. Qué buena se ve, además tan sana y con tantas verduritas que me encantan y el jamón. Genial!
    Un besote gordo!

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    1. Pongo lo de mi ratatouille porque por norma general no lleva jamón ni queso, no es así realmente como se hace este plato, pero a mi me gusta más, yo le doy mi toque, jeje. Gracias Nuria, un besazo.

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  5. Deliciosa, miro y remiro... y me quedo con las gana, tendré que hacer yo MI ratatouille (que yo siempre he dicho ratatuí...pero bueno, los más cultos lo decís en frances...jajaj) copiando la tuya eso sí. Una maravilla, como siempre. Bss

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    1. Jajaja, que yo también soy de cristiano, pero quería quedar un poco más culta como tu dices, si te gusta la verdura, pruebala, repetirás. Gracias Sonsoles, un beso.

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  6. Hace siglos que no lo hago! con lo rico que esta y el tuyo tiene una pinta deliciosa, un besote

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    1. Hay recetas que aunque te gustan si no las ves o alguien te la nombra, no te acuerdas de ellas. Gracias Tartantula, un besito.

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  7. Que rico¡¡¡ me encanta¡¡¡, besos

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    1. Gracias Marijose, me alegro de que te guste. Un beso.

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  8. Oh, una receta espectacular guapa, muy sanita y se ve deliciosa!
    Tendré que hacerlo!
    Un besito enorme

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    1. Es una cena estupenda, como es todo prácticamente verdura, no es nada pesada y te acuestas ligera. Gracias Esmeralda, un beso:)

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  9. Azucena Querida!!!
    Que receita espetacular amei beijos Luci

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  10. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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    1. Scusami ma ho cliccato qualcosa di sbagliato....
      La tua ricetta è unica sia per l'effetto che per il gusto! La tua ratatouille deve essere davvero sublime! Grazie per averla condivisa! Buon week end ed un bacione!

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.