Tarta de nocilla y fondant.

Ingredientes:

250gr   Mantequilla

250gr   Azúcar blanca

250gr   Harina

10gr     Levadura royal

5           Huevos

Ralladura de una naranja

3           Cucharadas de zumo de naranja

Nocilla

500gr   Fondant blanco

Fondant rojo

Fondant verde

Fondant crema

Purpurina roja y dorada

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Para esta receta necesitaremos 3 moldes iguales de un diámetro de 15 centímetros.

Untaremos los moldes con mantequilla y luego le espolvorearemos un poco de harina, sacudiremos el molde para quitar el exceso de harina, ya tenemos los moldes preparados.

Tamizaremos la harina y la levadura juntas, reservamos.

Para preparar el bizcocho necesitaremos que la mantequilla este a temperatura ambiente.

Ponemos en un bol la mantequilla o en el cuenco de la amasadora si tienes, a continuación añadiremos el azúcar y empezaremos a batir, si no tenemos amasadora podemos batir con unas varillas al estar la mantequilla blanda no tendremos problemas.

Una vez tengamos la mantequilla y el azúcar bien mezclados iremos añadiendo los huevos uno a uno, mientras no se mezcle bien el primero no añadiremos el siguiente este paso lo repetiremos hasta gastar todos los huevos, cuando los tengamos todos listos añadiremos la harina poco a poco.

Cuando tengamos toda la harina ya mezclada añadiremos la ralladura de naranja y el zumo, seguiremos batiendo un poco más hasta que se mezclen bien todos estos ingredientes.

Ya tenemos la masa lista, ahora la repartiremos entres los tres moldes, intentar repartir la misma cantidad de masa en cada molde,con ayuda de una lengua repartiremos la masa bien por el molde, una vez tengamos todos los moldes listos los meteremos en el horno entre 20 y 25 minutos, si te cogen los tres a la vez mejor.

Una vez que pase este tiempo para comprobar que están hechos pinchamos con un palillo en el centro de un bizcocho  y si sale limpio está listo, de lo contrario déjalo unos minutos más.

Cuando veas que están listos sacaremos los moldes del horno y los dejamos entibiar para poder desmoldarlos bien, una vez desmoldados los pondremos encima de un paño de cocina limpio y los dejamos enfriar del todo.

Una vez fríos todos los bizcochos podremos empezar a montar nuestra tarta, para ello cogeremos uno de los bizcochos y lo pondremos con la cara de arriba para abajo, ahora untaremos nocilla sobre el bizcocho a gusto de cada uno, cuando tengas toda la parte de arriba untada de nocilla taparemos con otro bizcocho, que también untaremos de nocilla como el primer bizcocho y por ultimo colocaremos el ultimo bizcocho que nos queda, siempre con la cara de arriba hacia abajo.

Ya tenemos la tarta lista, solo nos queda recortar bien los filos, con ayuda de un cuchillo bien afilado recortaremos todos los filos para dejarla lo más redonda posible, para  que el fondant parejo, como los bizcochos en la parte del centro siempre tienden a engordar un poquito más, le cortaremos un poco para dejarla lo más plana posible.

Ya tenemos la parte de arriba plana y los filos recortados, ahora untaremos nocilla por el bizcocho de arriba y por todos los finos, ya la tenemos lista para poner el fondant.

Yo os he puesto lo que use de fondant, la forma en la que queráis adornar la tarta la dejo a tu elección.

Lista para comer.

                                                             ¡Buen provecho!   
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