viernes, 4 de octubre de 2013

Cupcake de Arandanos.

Ingredientes: Para 18 unidades
200gr   Mantequilla temperatura ambiente
200gr   Azúcar blanca
200gr   Harina
4           Huevos
35ml     Leche
8gr        Levadura royal
Mermelada de arándanos
Para la buttercream de arándanos:
200gr   Mantequilla temperatura ambiente
400gr   De icing sugar o azúcar glass
1           Cucharada sopera de mermelada de arándanos
2           Cucharadas soperas de leche
Colorante alimentario color lila
Preparación Cupcake:
Precalentamos el horno a 180º sin ventilador.
Preparamos la bandeja del horno con nuestros moldes y las capsulas.
La mantequilla la tendremos a temperatura ambiente, siempre tenemos que sacarla con antelación.
En un bol y con ayuda de un colador, tamizamos la harina junto con la levadura, reservamos.
Ponemos en una amasadora o en un bol la mantequilla y el azúcar, la batiremos hasta formar una crema.
Seguidamente añadiremos los huevos uno a uno, hasta que no se mezcle bien el uno no añadiremos el siguiente.
Una vez hayamos mezclado todos los huevos  continuamos con la leche que la añadiremos al bol y mezclaremos.
Cuando este todo bien mezclado toca añadir la harina que la pondremos poco a poco hasta gastarla toda y se quede bien mezclada.
Una vez lista toda las masa con ayuda de un sacador de bolas de helado o con unas cucharas pondremos un poco de masa en el fondo de cada capsula, encima ponemos una cucharadita de café llena de mermelada de arándanos, volvemos a añadir otro poco de masa.
Tiene que haber en cada capsula entre la masa y la mermelada ¾ partes de la capsula llenas.
Una vez las tengamos todas rellenas,  meteremos en el horno la bandeja y la dejaremos  20 minutos.
Cuando pase este tiempo para comprobar que están hechas pinchamos con un palillo en el centro de un cupcake y si sale limpio está listo, de lo contrario déjalo unos minutos más.
Cuando estén listas las sacaremos del molde y las dejaremos enfriar.
Preparación de la buttercream de arándanos:
Para la preparación de la crema tendremos que tener la mantequilla a temperatura ambiente unas 4 horas de antelación.
En un bol pondremos todos los ingredientes y mezclaremos con ayuda de unas varillas durante 5 minutos para que quede bien cremosa.
Decorando el Cupcake:
Cogemos una manga pastelera con una boquilla rizada que no sea muy grande y pondremos la crema de la forma que más te guste.
La decoración y la forma la dejo a vuestra elección.
Listos para comer.

                                          ¡Buen provecho!   
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33 comentarios:

  1. Que pinta más deliciosa, y los arándanos quedan superbien con el dulce.Muy buena explicación. Un abrazo

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    1. Tienes razón los arándanos que geniales en los postres, a mi me encantan. Gracias Carmen, un beso.

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  2. Saborazo pero sobre todo que cosa tan buena, el corte es genial.
    besazos.

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    1. Gracias Alicia, me alegro de que te gusten. Un beso.

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  3. De nota, aunque yo nos soy de cupakes. Ni lo he intentado. Creo que es demasiado trabajo. Pero no le pongo nunca mala cara si me los ofrecen:-) Arándanos es mi mermelada favorita. Seguro que me gustaría.
    Bss y buen finde

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    1. Prueba, seguro que repites y más si te gustan los arándanos, y si no yo te los ofrezco cuando quieras. Gracias Katy, un beso :)

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  4. X favor! Que delicia! Ahora me tomaría un par con el cafe! ;) besitos

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    1. Yo te mando un par y los que tu quieras :):) Gracias Mónica, un beso.

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  5. Que aspecto tan delicioso!!!se hace la boca agua viendo esta delicvia!!!!
    Besitos guapa:-)

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    1. Gracias Nines, me alegro de que te gusten. Un beso.

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  6. Respuestas
    1. Gracias Marijose, me alegro de que te hayan gustado. Un beso.

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  7. Rosa, rosa, donde el amor se posa!! Me los comería a pares!!!

    Saluditos guapísima!!!

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    1. Que bonita rima¡ cuando tu quieras quedamos y nos los comemos a pares como haga falta. Gracias mar, un besazo.

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  8. Esto no es para mi, quiero decir para hacerlos, jajaja. Me encanta verlos, me encanta probarlos pero no me lanzo a hacerlos todavía. Tienen una pinta maravillosa, con ese colorcillo y ese corte tan bueno! Anda, que a ti no te cuesta nada, me mandas una docenita???
    Un besito preciosa, feliz finde!!!

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    1. Eso esta hecho, tu dime donde y cuando que yo te los mando. Pero que tu me digas que no eres capaz de hacerlos con las maravillas que haces, no me lo creo, porque no lo has intentado, seguro que te saldrían geniales, prueba. Gracias Nuria, un besazo enorme.

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  9. Y tú dices que eres la que no se atreve con la repostería??? Amos venga ya, y esto que es? que rico que bonitos y qué de todo...
    Por cierto ,pregunta...Que tal va la Kitchen aid? que me la quiero pedir para Reyes y no se si merece la pena
    Un beso y feliz finde

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    1. La kitchen aid es estupenda para cualquier tipo de masa que quieras hacer, tiene una infinidad de accesorios, ya lo habrás mirado, yo la compre pensando en deshacerme de todos los electrodomésticos que tengo ya regular y ir comprando todos los accesorios de esta y así tener solo una maquina que me sirva para todo, yo si que te la aconsejo. Atreverme me atrevo, que todo se puede mejorar, también, que hay recetas que se me resisten, muchas, pero hay sigo intentándolo, no dicen que quién la sigue la consigue, pues yo sigo hay erre que erre, jaja. Gracias Inma, un besazo enorme.

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  10. Me encantan los pastelitos , te han quedado divinos. Bonita receta y bonito blog, por eso me quedo por aquí, hay mucho que ver y aprender.
    Bss

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    1. Gracias Mª Dolores, por quedarte en el blog y por tu comentario. Un beso.

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  11. mmmmm... jolines que relleno... y que cobertura.... guau... que rico por favor!!!

    Por cierto, estoy de concurso en mi blog, pasaté y si te interesa... apúntate!!! Te espero!!
    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/2013/10/concurso-quieres-ganar-un-menu.html

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    1. Gracias Mar,me alegro de que te guste, ya me pasare por tu blog para ver de que va el concurso. Un beso.

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  12. Mi querida amiga, que preciosidad de pastelitos, ademas de ricos tienen un corte y un color divino, me han encantado. Mil besicos cielo

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    1. Lo mejor que tienen es que con poco trabajo te salen unos dulces estupendos para cualquier reunión que tengas. Gracias María, un beso.

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  13. Uauuuu!!!! Me apunto a la fiesta... yo quiero mi cup. Bueno vale, me conformo con tu receta pues hoy mismo me he comprado unos moldes chulísimos y los pienso estreñar en breve, me quedo con tu receta para "su primera vez"... gracias por darme la idea. Bss

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    1. Cuando tu quieras, estas invitada. Ya nos enseñaras esos moldes chulísimos con un postre de esos buenos que tu haces y si te decides por esta receta de verdad que espero que te guste. Gracias a ti, un besazo enorme:)

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  14. Ricas y deliciosa te han quedado de maravilla .
    Un besote fuerte!!

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    1. Gracias Carmen, me alegro de que te gusten, un besazo.

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  15. La verdad que la pinta es estupenda...por cierto, voy mucho a Aguadulce...cerquita... Un beso desde murcia

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    1. Gracias alp, me alegro de que te guste. Si, te quedas muy cerca. Un saludo.

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  16. Se ven geniales...yo no llego a tanto xd..y menos haciendo postres jajajaja
    Pero no digo que no lo intente algún día,en la cocina hay que probar de todo.
    Un beso.

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    1. Seguro que te saldrían estupendamente, con las recetas tan ricas que tu haces, porque no te has puesto. Gracias Pilar, un beso.

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  17. Che delizia questi dolcetti.........complimenti!!!!!!!!
    Ti seguo il tuo blog mi piace!
    http://lapasticceriadichico.blogspot.it/

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.