Pudín de Piña.

Mirar a las horitas que llego con el postre.... bueno más vale tarde que nunca, hoy es que ha sido un día algo complicado y me ha sido imposible hacerlo antes, así que como es un poco tarde, voy a ser breve.

Vamos directamente con el postre que es muy sencillito y os aseguro que queda muy rico.

Os dejo con la receta y espero que os guste.

Buen fin de semana para tod@s.

Ingredientes:

380gr   Leche condensada

5          Huevos

215gr   Piña en su jugo ya escurrida

50gr     Mantequilla sin sal

150gr   Sobaos

Caramelo liquido

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Nos prepararemos una bandeja donde coja el molde, para hacerlo al baño maría.

Ahora cogeremos y separaremos las yemas de las claras.

La yemas las pondremos en el vaso de la batidora, en este añadiremos la piña, la leche condensada y la mantequilla que previamente habremos derretido en el microondas, batimos todo bien.

Una vez tengamos todo bien batido lo pasaremos a un bol, en este le añadiremos los sobaos que tendremos cortados en trozos no muy grandes, removemos todo.

Ahora con ayuda de unas varillas levantemos las claras de los huevos a punto de nieve, una vez lo tengamos listo lo añadiremos al bol donde tenemos la piña, con ayuda de una lengua lo iremos mezclando con movimientos envolventes para que no se nos baje.

Una vez lo tengamos todo listo cogeremos el molde y le pondremos caramelo por todas las paredes y cubrimos el fondo del mismo.

Ahora lo añadiremos al molde con cuidado, a continuación lo colocaremos en una bandeja de horno y le pondremos agua caliente hasta que cubra más de la mitad del molde.

Metemos la bandeja en el horno y la dejaremos entre 40 y 45 minutos.

Pasado ese tiempo los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar.

Para poder desmoldarlo tendrás que dejarlo que este bien frio, como mínimo un par de horas.

Listo para comer.

                                                       ¡Buen provecho!  

También te puede interesar.