Salchichas con rebozado de maíz.

Buenos días, hoy vamos con una receta que realmente no prepare yo, se encargaron de hacerla entre mi marido y mi hijo.

Estaba mi hijo desesperado por prepararla, está fue una de las comidas que pidió para el día de su cumpleaños,  le encantan y además como últimamente tanto me ven en la cocina que al final se están aficionado a preparar alguna receta. Así que yo seguí con la tarta y ellos con las salchichas, jaja.

La verdad es que están muy buenas y sirven como aperitivo. Lo mejor de todo es que no son nada complicadas y son rápidas de hacer. Bueno os dejo con la receta de los dos maestros cocineros. jeje. Un saludo.

Ingredientes: Para 5 personas

1          Mazorca de maíz dulce “250gr”

10gr    Mantequilla

20ml    Leche para el maíz

25gr     Azúcar

100gr   Harina de maíz

70gr     Harina normal

10gr     Levadura royal

240ml  Leche para el rebozado

1           Huevo

2           Paquetes de salchichas de pavo

Palillos de pincho cortos de madera.

Sal

Preparación:

Para esta receta tendremos que preparar primero el maíz.

Cogemos la mazorca de maíz tierno y con ayuda de un cuchillo  cortaremos el maíz, lo pondremos en un cazo y lo cubriremos con agua justo hasta cubrir los granos, lo ponemos al fuego a fuego medio y los coceremos hasta que se pierda casi toda el agua, yo los deje 20 minutos.

Una vez estén cocidos los retiramos del fuego y los pondremos en el vaso de la batidora, añadiremos la mantequilla y los 20ml de leche, batimos hasta crear una pasta.

Ya podremos empezar a preparar el rebozado, para ello pondremos en un bol el huevo, 3 cucharadas de postre de la crema que acabamos de preparar que serán unos 70gr, el azúcar, las dos harinas, una pizca de sal, la leche y la levadura.

Con ayuda de unas varillas mezclaremos todo bien hasta conseguir un rebozado espeso.

Cuando lo tengamos listo lo taparemos y lo dejaremos reposar 15 minutos.

Mientras reposa pondremos la freidora a calentar a una temperatura de 180º, cogeremos las salchichas y las partiremos por la mitad, una vez las tengamos todas listas, cogemos de una en una y le pondremos un palillo de pincho en el centro para luego poder cogerla bien.

También puedes partir la salchicha en trozos más pequeños, luego te quedara con forma de chupa chups.

Una vez pasados los 15 minutos, cogeremos la salchicha de una en una y la meteremos en el rebozado, con ayuda del palillo le daremos vueltas dentro del rebozado para que se pegue bien por todos lados, ahora la pondremos en la freidora, con ayuda del palo no la dejaremos caer de golpe se pegaría en el fondo, mantendremos la salchicha un poco y le daremos unas vueltas como acabamos de hacer en el rebozado, una vez que se infle un poco la masa ya la podremos soltar y dejar hasta que se ponga dorado el rebozado.

Dependiendo del  tamaño de la freidora podremos hacer más cantidad a la vez, en mi caso fui haciendo de cuatro en cuatro.

Una vez este el rebozado a tu gusto sacaremos y las dejaremos sobre un papel absorbente para que quite el exceso de aceite.

Ya las tenemos listas, las puedes acompañar con las salsas que más te gusten.

Listas  para comer.

                                                       ¡Buen provecho!   
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