miércoles, 10 de abril de 2013

Patatas con queso fundido.

Ingredientes: Para 4 Personas
900gr   Patatas menudas
80gr     Queso emental
80gr     Queso gouda
80gr     Queso Edam tierno
80gr     Queso semicurado
5          Clavos especias
5          Lonchas de beicon
1          Rama de tomillo pequeña
7          Granos de pimienta
2          Hojas de laurel
25ml    Agua
1          Cucharada sopera de aceite
Sal
Preparación:
Lo primero lavar las patatas, las pincharemos con un cuchillo y ponemos en una fuente de cristal que sea apta para microondas y que cubra las patatas. “las patatas tienen que ser menudas”
En un vaso pondremos  el agua y la cucharada de aceite.
En el mortero pondremos el clavo, la pimienta, la sal y el tomillo lo majaremos todo, una vez esté listo lo añadiremos al vaso con el agua y el aceite, lo mezclaremos todo y lo pondremos en la fuente y con las manos envolveremos bien las patatas con el aliño, una vez terminado cogemos papel film y taparemos la fuente para que no pierda el vapor al ponerla en el microondas durante 15 minutos.
Una vez pase el tiempo las sacaremos, quitaremos el plástico film y las dejaremos enfriar durante 30 minutos.
Ponemos la freidora a calentar a una temperatura de 180º.
Cuando estén ya frías las pelaremos, las cortaremos en trozos como se muestra en la foto y las freiremos en dos o tres tandas para que no se rompan ni se peguen unas a otras y cojan el dorado por parejo, en estas patatas no pondremos papel de cocina debajo de ellas.
Mientras se fríen cortaremos todos los quesos en tiras y pondremos en una plancha o sartén las lonchas de beicon para que se doren bien, una vez estén listas las apartaremos y las cortaremos con unas tijeras en cuadrados medianos, reservamos.
Cogemos nuestra bandeja de patatas ya fritas y le esparciremos por encima el beicon, seguidamente nuestras tiras de quesos mezcladas y las meteremos en el gratinador del horno hasta que el queso funda, cuando ya haya fundido.
Sacaremos y pondremos por encima unas cucharadas de salsa ranchera.
Listas para comer.
                                                    ¡Buen provecho!   
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3 comentarios:

  1. Me gusta este plato por lo sencillo y además es que debe de estar fenomenal, ¿verdad?

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    1. Si te gusta el queso y las patata fritas, seguro que te gusta, pruebalo. Gracias por tu comentario, un beso.

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  2. a mi me tienen que gustar segurooo
    hola azucena me gusta tu blog me quedo en el
    te invito al mio
    bsos

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.