Ingredientes: Para 4 Personas
900gr Patatas menudas
80gr Queso emental
80gr Queso gouda
80gr Queso Edam tierno
80gr Queso semicurado
5 Clavos especias
5 Lonchas de beicon
1 Rama de tomillo pequeña
7 Granos de pimienta
2 Hojas de laurel
25ml Agua
1 Cucharada sopera de aceite
Sal
Salsa ranchera Para ver la receta de salsa, pulsa aquí.
Preparación:
Lo primero lavar las patatas, las pincharemos con un cuchillo y ponemos en una fuente
de cristal que sea apta para microondas y que cubra las patatas. “las patatas
tienen que ser menudas”
En un vaso pondremos el agua y la cucharada de aceite.
En el mortero pondremos el clavo, la pimienta,
la sal y el tomillo lo majaremos todo, una vez esté listo lo añadiremos al vaso
con el agua y el aceite, lo mezclaremos todo y lo pondremos en la fuente y con
las manos envolveremos bien las patatas con el aliño, una vez terminado cogemos
papel film y taparemos la fuente para que no pierda el vapor al ponerla en el microondas
durante 15 minutos.
Una vez pase el tiempo las sacaremos, quitaremos
el plástico film y las dejaremos enfriar durante 30 minutos.
Ponemos la freidora a calentar a una temperatura
de 180º.
Cuando estén ya frías las pelaremos, las
cortaremos en trozos como se muestra en la foto y las freiremos en dos o tres
tandas para que no se rompan ni se peguen unas a otras y cojan el dorado por
parejo, en estas patatas no pondremos papel de cocina debajo de ellas.
Mientras se fríen cortaremos todos los quesos en
tiras y pondremos en una plancha o sartén las lonchas de beicon para que se
doren bien, una vez estén listas las apartaremos y las cortaremos con unas
tijeras en cuadrados medianos, reservamos.
Cogemos nuestra bandeja de patatas ya fritas y
le esparciremos por encima el beicon, seguidamente nuestras tiras de quesos
mezcladas y las meteremos en el gratinador del horno hasta que el queso funda,
cuando ya haya fundido.
Sacaremos y pondremos por encima unas cucharadas de
salsa ranchera.
Listas para comer.
Me gusta este plato por lo sencillo y además es que debe de estar fenomenal, ¿verdad?
ResponderEliminarSi te gusta el queso y las patata fritas, seguro que te gusta, pruebalo. Gracias por tu comentario, un beso.
Eliminara mi me tienen que gustar segurooo
ResponderEliminarhola azucena me gusta tu blog me quedo en el
te invito al mio
bsos