Solomillos guisados con verdura.

Ingredientes: Para 4 personas

2          Solomillos de cerdo

130gr   Tomate natural

140gr   Cebolla

200gr   Pimiento rojo.

250ml  Vino blanco

200ml  Aceite de oliva

400ml  Agua

6          Dientes de ajo

3          Hojas de laurel

1          Pastilla de caldo de pollo

Sal

Pimienta

Preparación:

Limpiamos los solomillos, cogemos una olla y lo ponemos en ella. Partimos las verduras en trozos, no tienen que ser muy pequeños, el pimiento lo cortaremos en tiras, el tomate y la cebolla en gajos, los ajos y el laurel los dejaremos enteros una vez los tengamos listos lo pondremos junto con los solomillos.

Después añadiremos a la olla el vino, el agua, la pastilla de caldo la desmenuzamos por encima y salpimentamos, lo mezclamos todo y lo ponemos en el fuego a temperatura media tapando la olla para que hierva.

Cuando haya hervido pondremos el fuego al mínimo y lo dejaremos unas dos horas, cada 30 minutos le damos la vuelta a los solomillos para que se doren por ambos lados y removemos la verdura, tiene que quedarnos prácticamente solo el aceite.

Pasado el tiempo los retiramos del fuego y los servimos junto con las verduras si os gustan. “yo tiro los ajos”

Listos para comer.

                                                 ¡Buen provecho!   
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