Palitos

Ingredientes:

150gr  Masa de pan ya preparada   Para ver la receta de pan pulse aquí

2          Pimientos del piquillo

6          Aceitunas negras

8          Mejillones en escabeche

1          Huevo

Preparación:

Picamos los pimientos del piquillo, las aceitunas y los mejillones  en trozos pequeños.

Todo esto lo añadimos a la masa de pan y lo amasaremos bien.

Ahora cortaremos la masa en trozos de 15gr de peso cada uno, después de dividir la masa, esparciremos un poco de harina sobre la piedra de la cocina y  estiraremos cada porción haciendo palitos de unos 25 centímetros de largo.

En una bandeja ponemos harina esparciéndola por el fondo para que no se peguen los palitos,  que los pondremos dejando una distancia entre ellos, se dejan reposar una hora tapados con un paño humedo. “20 minutos antes encenderemos el horno y lo pondremos a una temperatura de 190º”

Cuando el horno este caliente y justo antes de meter la bandeja con los palitos, cascaremos el huevo y lo batiremos, con ayuda de una brocha le pasamos a cada palito por encima y los meteremos en el horno durante 15 minutos.  Una vez estén dorados los sacamos y los dejaremos enfriar.

Listos para comer.

                                                   ¡Buen provecho!   
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