lunes, 15 de abril de 2013

Mejillones salteados con ajo y hiervas.

Ingredientes: Para 4 personas
2kg      Mejillones
130gr  Cebolla
2          Dientes de ajo
2gr      Pimentón dulce
1          Guindilla
½         Limón
4          Ramas de perejil
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos los mejillones, los ponemos en una olla al fuego  con unas gotas de limón y tapamos hasta que los mejillones se abran, una vez listos reservamos.
Picamos la cebolla en cuadrados y el ajo lo picaremos en cuadrados pequeños.
Ponemos una sartén al fuego con un fondo de aceite y añadiremos los mejillones que los haremos durante un minuto, seguidamente añadiremos la cebolla y el ajo, taparemos la sartén y lo dejamos 5 minutos, durante este tiempo estaremos removiéndolos de vez en cuando.


Mientras pasan los 5 minutos picaremos el perejil y la guindilla en trozos pequeños.
Cuando este la cebolla que tenemos en la sartén con los mejillones transparente, añadiremos el perejil, el pimentón y la guindilla. “la guindilla es a gusto de cada uno y según el tamaño de la misma”
Al mismo tiempo que hemos añadido los ingredientes apagamos el fuego, apartamos y fuera del calor removemos para mezclar bien los ingredientes, dejaremos reposar unos minutos y listos  para comer.


                                                           ¡Buen provecho!   
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1 comentario:

  1. Que ricos mejillones!!Acabo de conocer tu blog, me quedo por el para no perderme ninguna receta, besos.

    www.cocinandoentrefogones.blogspot.com

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.