Cocido.

Ingredientes: Para 4 personas “con mucha hambre”

400gr    Garbanzos  (1 Bote)

50gr      Jamón serrano en taco

50gr      Tocino fresco en taco

70gr      Judía verde

70gr      Zanahoria

2            Huesos blancos

90gr      Espinazo de cerdo fresco

1            Pechuga de pollo

400gr    Patatas

5            Morcillas

30gr      Fideos nº 2

Preparación:

Cogemos nuestra olla de 5 litros y vamos poniendo en ella el jamón, el tocino y la pechuga con la piel, el espinazo al que le quitaremos un poco de sal, las judías a las que le quitaremos las puntas de ambos lados, pelaremos las zanahorias, las partiremos en trozos y las añadiremos con los demás ingredientes, los huesos blancos los pondremos un poco bajo el grifo para quitarle un poco de sal “nada un par de segundos  y para la olla”

Ahora cubrimos todo bien con agua, que pasa por encima de los ingredientes y lo pondremos a fuego vivo.

Cuando quiera hervir le ira saliendo una espuma que con ayuda de una cuchara o el cucharon se la quitaremos y la tiraremos.

Cuando ya esté bien hirviendo bajaremos el fuego y lo ponemos al mínimo, en vitro seria entre el 4 o 5, lo dejaremos durante dos horas.

Casi cuando hayan pasado las dos horas pelaremos las patatas y las partiremos en trozos.

Después las echaremos a nuestra olla, seguidamente enjuagaremos los garbanzos y pondremos en la olla, es momento de añadir también los fideos.

Cuando tengamos todo estos ingredientes introducidos subiremos el fuego a temperatura media alta hasta  que se cuezan las patatas, los garbanzos  y los fideos.

Mientras se termina de cocer, calentaremos en el microondas los trozos de morcilla sin que se lleguen a romper.

Cuando tengamos todo cocido sacaremos en un plato individual el pollo, el tocino, el espinazo, el jamón y la zanahoria los que partiremos en trozos para poder repartirlos entre todos los platos, junto con un trozo de morcilla que ya teníamos calentada.

Listo para comer.

                                      ¡Buen provecho!   
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