Ingredientes: Para 16 o 18 unidades
175gr Mantequilla
175gr Azúcar blanca
175gr Harina
3 Huevos
30gr Sirope de limoncello
15ml Agua
Raspadura de un limón
Para la buttercream:
200gr Mantequilla
300gr De icing sugar o azúcar glass
20gr Sirope de limoncello
6ml Agua
6ml Zumo de limón
Colorante alimentario color amarillo
Preparación Cupcake:
Precalentamos el horno a 180º sin ventilador.
Preparamos la bandeja del horno con nuestros moldes y las capsulas.
La mantequilla la tendremos a temperatura ambiente, siempre tenemos que
sacarla con antelación.
En un bol y con ayuda de un colador, tamizamos la harina junto con la
levadura, reservamos.
Ponemos en una amasadora o en un bol la mantequilla y el azúcar, la
batiremos hasta formar una crema.
Seguidamente añadiremos los huevos uno a uno, hasta que no se mezcle bien
no añadiremos el siguiente.
Una vez hayamos mezclado todos los huevos añadiremos el
sirope junto con el agua a la masa,
seguiremos batiendo y continuaremos añadiendo la raspadura del limón.
Cuando este todo bien mezclado toca añadir la harina que la pondremos poco
a poco hasta gastarla toda, volvemos a mezclar durante unos minutos.
Una vez lista toda las masa con ayuda de un sacador de bolas de helado o
con una cuchara iremos rellenando las capsulas poco más de la mitad, una ¾
partes de la capsula.
Una vez las tengamos todas rellenas, meteremos en el horno la bandeja
y la dejaremos 20 minutos, una vez que pase este tiempo para comprobar
que están hechas pinchamos con un palillo en el centro de un cupcake y si sale
limpio está listo, de lo contrario déjalo unos minutos más.
Cuando estén listas las sacaremos del molde y las dejaremos enfriar.
Preparación de la buttercream:
Para la preparación de la buttercream tendremos
que tener la mantequilla a temperatura ambiente unas 4 horas de antelación.
En un bol pondremos todos los ingredientes y mezclaremos con ayuda de unas
varillas durante 5 minutos para que quede bien cremosa.
El colorante que le tenemos que poner lo dejo a tu elección según la intensidad
de color que le quieras dar.
La decoración y la forma la dejo a vuestra elección.
¡Buen provecho!
También te puede interesar.
Una delicia que hará que el finde se nos endulce de una forma estupenda porque con ese color y ese aspecto divino, no tienen más remedio que alegrarnos el dia.
ResponderEliminarUn beso y buen finde.
Acabas de endulzarme la tarde del viernes....mataría por comerme uno.
ResponderEliminarBesos.
Que pinta y que buenos, me has dejado con unas ganas de probar que ni te imaginas.
ResponderEliminarBesos
Qué ricos!!! Me encantan los cupcakes y estos me han encantado. Tomo nota!!
ResponderEliminarSaludos!!!
Una buena propuesta para hacer el finde, me apunto la receta. Bstos wapa.
ResponderEliminarQue saborcito más bueno tienen que tener, me encantan el toque de la ralladura y el limoncello. estas para después de las tostas, jaja!!! Un besote y feliz finde!!!
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Se ven geniales. A mi me encanta comerlos, pero hacerlos como que no, da mucho trabajo. Admiro las manos que se dedican a la repostería. Yo de bollos y tartas no salgo:-(
ResponderEliminarBss y buen finde
Me comería no uno, dos o tres, umm con lo que me gustan.El hecho que llevan limoncello, me gusta mas!!
ResponderEliminarTe han salido geniales!!
besos, guapa
Que delicia!
ResponderEliminarMe a encartado, ya sabes que esta te la copio
Un beso
Acabo de enterarme por mi amiga Rosy, de comunidad Comer especial, que es tu cumpleaños!!
ResponderEliminarFelicidades!!! Que pases un día estupendo ! Besos!!!
Gracias Eniko, un besazo.
EliminarDeliciosos así es como se ven, ahora que no tienes tu peligro ni ná, nena el tinte es ´pal pelo que lo de los bollos es colorante...jajajaj, esto te lo lee algún gastrónomo de postín y te echa de top chef sin miramiento alguno...
ResponderEliminarUps¡¡ un fallo técnico, en que estaría yo pensando, jajaja. Gracias por decirme lo del fallo, un beso y buen finde.
EliminarFeliz cumpleaños. Está corriendo la voz por la comunidad Comer especial. Buen dia.
ResponderEliminarUn beso.
Muchísimas gracias, un besazo.
EliminarTiene que ser bocado de dioses, que maravilla.
ResponderEliminarBesazos.
Estupendos cupcakes!!! y la buttercream... uhmmm... ¡qué delicia! Besos.
ResponderEliminarMe tengo que animar a hacer cupcakes y estos de limoncello tienen que estar muy buenos no? Anda envíame uno, a ver si me pongo de una vez a hacerlos....Un besazo y felicidades atrasadas!
ResponderEliminarBuaaa que ricos. De limón no los hice nunca!
ResponderEliminar