Voy a hacer casos de vuestros consejos y a intentar darle algo de vida
al blog.
Después de mi cumpleaños y de pasar un domingo en el cortijo de unos
amigos llevo pasándome con la comida mucho, voy a necesitar agrandar las
puertas, jaja.
Ha sido un fin de semana muy bueno y divertido, así que la semana la
vamos a empezar con algo ligero, ¡lo necesito!
Ya no me enrollo mas, aquí os
dejo estos tomates que son muy sencillos de preparar.
Ingredientes:
4 Tomates grandes
8 Filetes de anchoas
500gr Patatas
8 Pepinillos en vinagre
8 Aceitunas verdes
2 Latas de atún
2 Ramitas de perejil
2gr Pimentón
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero que
haremos será cortar la parte de arriba del tomate y con ayuda de una cuchara o
sacador de bolas vaciaremos el tomate, le ponemos un poco de sal y los
pondremos hacia abajo para que expulsen el agua, tal y como se ve en la foto,
la tapa que hemos cortado las reservaremos junto a cada tomate.
Mientras
picaremos las anchoas, los pepinillos, las aceitunas y el perejil, podemos
reservar por separado o juntos estos ingredientes.
Las patatas las
lavaremos, las secamos y las pinchamos con ayuda de un cuchillo, para meterlas a
continuación en el microondas. El tiempo será según el tamaño de la patata, las
mías las deje 15 minutos.
Precalentamos
el horno a una temperatura de 200º sin ventilador.
Una vez listas
las patatas, las pelaremos y las pondremos en un cuenco, donde con ayuda de un
tenedor o con un pasa purés las haremos puré.
Ahora le
ponemos los ingredientes que teníamos ya picados, los mezclaremos bien,
añadiremos el atún al cual le habremos quitado todo el aceite, el pimentón, el ajo que pelaremos y picaremos muy menudo, un
poco de pimienta y probamos el punto del sal ya que al llevar las anchoas
saladas puede que no necesite, eso ya lo dejo a gusto de cada uno.
Volvemos a
mezclar todo bien y ahora con ayuda de una cuchara rellenaremos todos los
tomates, los colocaremos en una bandeja de horno y le ponemos su tapa.
Pasado ese
tiempo los sacaremos del horno y listos para comer.
Yo los serví
acompañados de queso feta, le va muy bien.
¡Buen provecho!
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Muy original y sana! Besotes
ResponderEliminarEstupendos estos tomates. Es cierto estamos empezando muy pronto con lascomilonas y nos quedan muchos dias de fiesta por delante. Empezaremos por moderarnos con estos ricos tomates.
ResponderEliminarBsts
¡Me ha encantado el relleno! La combinación con la papa me ha parecido muy interesante. Yo no tomo tomates, no puedo, pero mi marido sí. Tomo nota para estas fiestas.
ResponderEliminarBesos y feliz semana.
http://comerespecial.blogspot.com.es
Con lo que me gusta el tomate, y nunca, nunca los hago rellenos. Pues va siendo hora de cambiar eso.
ResponderEliminarOye, me gusta que vayas haciendo algún comentario a la entrada, poco a poco, jaja
Besotes, mi niña, me ha encantado la receta.
Me encantan los tomates rellenos, hasta el momento lo he hecho con setas, con quesos, vegetarianos... todos geniales, pero este me ha llamado poderosamente la atención... creo que van a ser los siguientes :)
ResponderEliminarCocina de emergencia
http://cocinadeemergencia.blogspot.com
Pues tienen muy buena pinta, y se ven ligeritos, y sanos. Bs.
ResponderEliminarJulia y sus recetas.
Hola preciosa, ya tengo de nuevo ordenador. Estoy en el mundo!!! Muy ricos tus tomates, a mi también me vendrían bien por lo de las puertas... jajaja
ResponderEliminarUn besazo
Geniales estos tomates,llevan un relleno delicioso.
ResponderEliminarMe encanta!
Besitos des de mi cocina http://cuinanatura.blogspot.com.es/
Que pasada de relleno para tomates. Voy a probar tu receta, tiene muy buena pinta. besos
ResponderEliminarUna receta muy refrescante y diferente, pero nutritiva, y rica. Un abrazo.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Me ha encantado la idea, deben de saber divinas. A ver si me animo a hacerlas, que a mi estas cosas de vaciar me dan mucha pereza, pero cuando me pongooo, pues las hago, evidentemente, jejejejje. Besazos...
ResponderEliminarAl ver tu receta me he dado cuenta del tiempo que hace que no hago tomaes rellenos.....me parece una relleno super original, asique, me llevo tu idea.
ResponderEliminarBesitos.
Que buenos! Me gusta mucho el relleno, que no es el típico de verduras y huevo o de carne, esto hay que probarlo!
ResponderEliminarLos tomates y yo andamos un poco peleados,me dan una alergia en las manos que me ponen rabiosa ,pero la idea es buenísima,así calentitos deben estar muy ricos, que casi siempre los hacemos en ensalada
ResponderEliminarMuy buena la entrada, de aquí a nada nos escribes el Quijote ;D
Un besazo
Muchas felicidades por ser la ganadora de la batalla de patata y desde luego decirte que este tomate se ve impresionante, besos
ResponderEliminarSofía
ummm con ese relleno tienen que estar muy ricos bsssss
ResponderEliminarEsta receta me encanta, solamente la mezcla de tomate y queso ya está buenísima, así que sumando el resto de ingredientes será una auténtica delicia... Y además es muy saludable, viene de maravilla depurar de vez en cuando... Besos.
ResponderEliminarMuy rica la receta, me encantan los tomates y con ese relleno deben de estar de vicio.
ResponderEliminarBesotes!!!
Me parece genial que le des más vidilla al blog sobre todo con recetas así, que pasada de tomates!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarLa idea es buenísima.
Besazos.
Mi querida amiga, seguro que el fin de semana en ese cortijo ha sido fantastico, como fantasticos estos tomates que ademas de sanos tienen que ser una ricura. Mil besicos preciosa
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