250gr Mantequilla
250gr Azúcar blanca
250gr Harina
5 Huevos
50ml Leche
8gr Levadura royal
1 Cucharadita de pasta de canela unos
12gr.
Para la buttercream:
Para la buttercream:
250gr Mantequilla
400gr De icing sugar o azúcar glass
4 Cucharadas soperas de leche
Colorante alimentario color azul
metalizado
Aroma del algodón de azúcar.
Preparación Cupcake:
Precalentamos el horno a 180º
sin ventilador.
Preparamos la bandeja del
horno con nuestros moldes y las capsulas.
La mantequilla la tendremos a
temperatura ambiente, siempre tenemos que sacarla con antelación.
En un bol y con ayuda de un
colador, tamizamos la harina junto con la levadura, reservamos.
Ponemos en una amasadora o en
un bol la mantequilla y el azúcar, la batiremos hasta formar una crema.
Seguidamente añadiremos los
huevos uno a uno, hasta que no se mezcle bien, no añadiremos el
siguiente.
Una vez hayamos mezclado
todos los huevos añadiremos la pasta de canela, batiremos y continuaremos con
la leche que la añadiremos al bol y mezclaremos.
Cuando este todo bien mezclado
toca añadir la harina que la pondremos poco a poco hasta gastarla toda, volvemos a mezclar durante unos minutos.
Una vez lista toda las masa
con ayuda de un sacador de bolas de helado o con una cuchara iremos rellenando
las capsulas poco más de la mitad, una ¾ partes de la capsula.
Una vez las tengamos todas
rellenas, meteremos en el horno la
bandeja y la dejaremos 20 minutos, una
vez que pase este tiempo para comprobar que están hechas pinchamos con un
palillo en el centro de un cupcake y si sale limpio está listo, de lo contrario
déjalo unos minutos más.
Cuando estén listas las
sacaremos del molde y las dejaremos enfriar.
Preparación de la buttercream:
Para la preparación de la buttercream tendremos que tener la mantequilla a temperatura ambiente
unas 4 horas de antelación.
En un bol pondremos todos los
ingredientes y mezclaremos con ayuda de unas varillas durante 5 minutos para
que quede bien cremosa.
El colorante que le tenemos que
poner lo dejo a tu elección según la intensidad de color que le quieras dar, y
del aroma no te pongo cantidad ya que al ser concentrado le iremos añadiendo
unas gotas y probando cuando este de sabor a tu gusto pararemos.
La decoración y la forma la
dejo a vuestra elección.
Listos para comer.
¡Buen provecho!
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Divinos y vistosos, como es un fin de semana especial con puente incluido, nos podemos dar este rico capricho. Deliciosos.
ResponderEliminarUn beso.
¡Qué interesantes estos cupcakes con el toque del aroma de algodón de azúcar! Nunca lo había oído, vamos, que no sabía que existía ese aroma. La verdad es que tienen un color fantástico y deben tener un sabor delicioso.
ResponderEliminarBesos y feliz día.
http://comerespecial.blogspot.com
Que monos! tengo ganas de hacer cupcakes, a ver si me pongo un día de estos....Te ha sobrado alguno? es para ahorrarme el trabajo de hacerlos, jajja...Bs
ResponderEliminarUmm que ricos tienen q estar con el sabor del algodon me gusta bsss
ResponderEliminarUuuu que ricas!!!!
ResponderEliminarTe han quedado estupendas, esta combinación es tremenda las canela y el algodón de azúcar me encantan.
ResponderEliminarBesos
Ummm de algodón de azúcar!!! me encantannnn y además te han quedado genial!! besos guapa
ResponderEliminarComplimenti, dolci molto colorati e simpatici , sicuramente saranno buionissimi. CIAO
ResponderEliminarMe podías haber avisado, ya sabes que no tengo ni idea de hacerlos, así los pruebo y ya si eso otra vez los hago, jajaja. Preciosos y seguro que deliciosos!!
ResponderEliminarUn beso bonita!
Pura evocación de recuerdos infantiles, de buenos momentos paseando por la feria con un algodón de azúcar en la mano. Un abrazo.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Jo que ricos!
ResponderEliminarDe buena gana les metia yo mano pero ya
Un besin
Pero que ricos tienen que estar y que decoración más bonita, yo desde luego no me quedo con las ganas y me llevo uno para el postre, besos
ResponderEliminarSofía