Ingredientes: Para 4 personas
300gr Arroz redondo
600ml Agua
2 Dientes de ajo
16 Tomates cherry
1 Lata de atún
185gr Champiñones cocidos
10 Aceitunas verdes sin hueso
100gr Maíz dulce cocido
8 Gotas de vinagre balsámico
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Pondremos a
calentar una olla con el fondo cubierto de aceite, cuando este caliente
añadiremos el ajo picado en trozos pequeños, le echamos sal y lo sofreiremos a
fuego medio y entes de que se ponga dorado añadiremos el arroz, le damos unas
vueltas y seguidamente añadiremos los vasos de agua. Lo dejaremos cocer entre
15 y 20 minutos, cuando el arroz este al
punto lo apartaremos, reservamos.
Mientras se
cuece el arroz prepararemos el resto de ingredientes que reservaremos cada uno
por separado.
Lavaremos los
tomates cherry y los cortaremos por la mitad.
Abriremos la
lata de atún y le escurriremos el aceite.
Los champiñones
si los has comprado en láminas mejor pero si lo has comprado enteros tendrás
que picarlos un poco a tu gusto.
Las aceitunas
las picaremos en rodajas y el maíz le escurriremos el agua.
Cuando tengamos
el arroz ya cocino lo pasaremos a un bol grande para ir añadiendo los
ingredientes cómodamente y poder removerlo bien para que se suelte el arroz.
El primer
ingrediente que añadiremos serán los tomates cherry, resérvate algunos para la presentación,
con ayuda de dos tenedores lo mezclaremos bien, después añadiremos el atún,
volvemos a mezclar.
Una vez
tengamos el atún mezclado añadiremos los champiñones y las aceitunas, volvemos
a mezclar todo bien, para añadir el vinagre balsámico, este le puedes añadir a
tu gusto.
Mezclamos todo,
salpimentamos y añadimos el maíz,
volvemos a mezclarlo todo bien por última vez y ya lo podemos servirlo.
Lista para comer.
¡Buen provecho!
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La mía es prácticamente igual, no se que pasa entre tu y yo...jajaja, pero es demasiado!!!
ResponderEliminarUn besote grande
Entre tu y yo, los gustos por la comida ya sabes que son muy parecidos y hasta sin conocernos preparamos las cosas casi igual, jejeje. Gracias Nuria, un besazo guapa.
EliminarUmmmmmmmm que rica¡¡¡, besos
ResponderEliminarGracias Marijose, me alegra que te guste. Un beso.
EliminarDice Nuria que la suya es prácticamente igual y la mía también, todas son prácticamente iguales y también prácticamente diferentes. Yo a veces, cuezo el arroz lo dejo un pelín duro y lo congelo por porciones(lo más plano posible), así luego siempre tengo a mano para preparar una ensalada rápida, la próxima como esta. Bss
ResponderEliminarBuena idea la tuya, me gusta. Esta receta cada uno le echa lo que más le gusta hay una gran variedad, pero en el fondo todas se parecen. Gracias Sonsoles, un beso.
EliminarSolo con este arroz almuerzo muy bien!
ResponderEliminarSe ve muy delicioso :)
Seguro que si, es muy rica , pruebala. Gracias Wendy, un beso.
EliminarMuy rica Azucena para este tiempo las ensaladas de arroz son una delicia las dejas con tiempo y solo a la hora de comer sentarte a la mesa, besos
ResponderEliminarLa verdad es que son muy socorridas, si tienes que salir la dejas lista y a comer cuando llegues a casa. Gracias Aidita, un besito.
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