Contesa

Ingredientes:

350ml  Nata repostería

150ml  Leche desnatada

60gr     Azúcar glass

100gr   Chocolate negro

Preparación:

Para preparar esta receta necesitaremos una heladera o lo puedes hacer a mano. Tenedremos la leche y la nata fría si están a temperatura ambiente tendremos que meterlas unas horas antes en el frigorífico.

En un bol metálico pondremos la nata, la leche y el azúcar, con ayuda de unas varillas mezclaremos bien.

Una vez tengamos todo bien mezclado pondremos en marcha nuestra heladera y añadiremos el contenido del bol, dependiendo de la heladera que tengas tendrás que dejarlo más o menos tiempo. En la mía lo deje 50 minutos.

Mientras el helado se está haciendo  prepararemos el chocolate, para ello lo primero que tenemos que hacer es fundir el chocolate, ponemos el chocolate partido en trozos pequeños en un bol para derretirlo en el microondas “tener cuidado porque se nos puede quemar, es preferible darle pocos segundos, sacarlo moverlo y volverlo a meter, estos pasos los tienes que hacer varias veces hasta fundirlo”, o puedes derretirlo al baño María, una vez este derretido lo dejaremos entibiar.

Ahora pondremos en una bandeja con una hoja de papel vegetal, encima de esta pondremos el chocolate derretido y lo esparciremos bien, lo que queremos es crear una capa fina de chocolate, una vez lo tengamos listo lo metemos en el congelador para que endurezca bien.

Cuando tengamos el helado listo y el chocolate duro, necesitaremos un molde de cake yo en este caso utilice uno desechable para meterlo antes en el congelador y no se derritiera el helado a la hora de hacer las capas y la hora de desmoldar fuese más fácil.

Lo primero que pondremos será una capa de helado de nata, después sacaremos el chocolate del congelador, lo partiremos y pondremos una capa de chocolate. Yo en mi caso no le pese muchas capas de chocolate, soy más de nata.

A continuación pondremos otra capa de helado y por ultimo pondremos otra capa de chocolate.

Una vez lo tengamos todo listo, taparemos el molde don film transparente para que no tome sabores y lo meteremos en el congelador hasta la hora de servir.

Cuando tengamos pensado servir necesitaremos unas escamas de chocolate para poner por encima de la nata.

Sacamos el molde del congelador y como es metálico y con ayuda de nuestras manos le damos un poco de calor y se desmoldara muy fácil.

Lista para comer.

                                                      ¡Buen provecho!   
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