Cubos de huevo rellenos.

Ingredientes: Para 4 huevos

4          Huevos

19gr     Zanahoria

19gr     Remolacha

19gr     Pepinillo en vinagre

44gr     Maíz dulce

Mayonesa

Preparación:

Lo primero que haremos será  poner una olla o un cazo con agua y sal al fuego a fuego alto, cuando el agua rompa a hervir añadiremos los huevos, y los dejaremos hervir durante 12 minutos.

Cuando pasen los 12 minutos retiraremos del fuego, los pondremos debajo del grifo un poco para que podamos pelarlos en caliente, cuando los tengamos pelados los meteremos en los moldes para hacerlos con forma de cubo y los meteremos en el frigorifico y dejaremos que se enfríen dentro de los moldes.

Una vez estén fríos los sacaremos del molde, ahora buscaremos si la yema del huevo esta en alguna cara del cubo, si la vemos cortaremos una lámina para poder sacarla, si no la vemos cortaremos la lámina y con ayuda de un chuchillo haremos un cuadrado dentro de la clara, con ayuda de un tenedor iremos sacando poco a poco hasta encontrar la yema, ten cuidado de no romper los lados, lo que buscamos es que se quede como un vaso de chupito cuadrado.

Todas las yemas y las láminas que as cortado las pondremos en un bol y con ayuda de un tenedor las desmenuzaremos.

La zanahoria y la remolacha la puedes poner natural yo las puse de bote, las picamos y las añadiremos al bol donde tenemos las yemas.

Los pepinillos los picaremos igual que la zanahoria y los añadiremos también al bol.

Solo falta añadir el maíz y la mayonesa la añadiremos al gusto de cada uno, mezclamos bien.

Ya tenemos el relleno listo solo falta rellenar los cubos, por encima le puedes poner unas gotas de tomate.

Listos para comer.

                                                      ¡Buen provecho!   
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