martes, 2 de julio de 2013

Arroz picante.

Ingredientes: Para 4 personas
300gr   Arroz redondo
600ml  Agua
80gr     Cebolla
80gr     Beicon
2gr       Salsa brava
1gr       Mostaza
2          Pimientos picantes
250gr  Tomate frito
2          Dientes de ajo
4          Huevos de codorniz
Sal
       Pimienta
       Aceite de oliva
Preparación:
Pondremos a calentar una olla con el fondo cubierto de aceite, cuando este caliente añadiremos el ajo picado en trozos pequeños, le echamos sal y lo sofreiremos a fuego medio y entes de que se ponga dorado añadiremos el arroz, le damos unas vueltas y seguidamente añadiremos los vasos de agua. Lo dejaremos cocer entre 15 y 20 minutos,  cuando el arroz este al punto lo apartaremos, reservamos.
Pelaremos la cebolla y la picaremos en trozos pequeños, reservamos.
Lavamos los pimientos, los cortáremos en rodajas hasta llegar a las semillas, una vez llegues a las semillas los abriremos y se las quitaremos para picarlos en cuadraditos, reservamos.
El beicon lo picaremos en cuadrados, reservamos.
Ya tenemos todos los ingredientes preparados, ahora ponemos una sartén al fuego fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite y la cebolla, salpimentamos y lo dejamos sofreír hasta que dore un poco para poder añadir  el beicon removemos todo y lo dejamos sofreír 2 minutos hasta que dore un poco el beicon.
Pasados los dos minutos añadiremos los pimientos, removemos  y lo dejamos sofreír  1 minuto,  para añadir el tomate, mezclamos bien y lo dejaremos unos 4 minutos.
Cuando este casi listo añadiremos la mostaza y la salsa brava, mezclamos bien y añadimos el arroz, mezclaremos bien con la salsa hasta que el arroz quede suelto, ya podemos retirar del fuego para dejarlo reposar unos minutos.
Ponemos otra sartén al fuego cuando este caliente añadiremos unas gotas de aceite para poder hacer los huevos de codorniz.
Listo para comer.


                                               ¡Buen provecho!   
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10 comentarios:

  1. Carai!! un arroz picante ummmm tiene que estar muy bueno.
    Un besito

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    1. Si te gusta que las comidas piquen un poquito, esta te gustará. Gracias Pilar, un besazo.

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  2. Me quedo tu receta que seguro a mis hijos les encanta, besitos

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  3. Ostras,este arroz tiene que estar buenísimo, a falta de salsa brava ,me valdrá un poco de tabasco,no?
    Un beso

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    1. Claro que si, la cuestión esta en que le des un punto picante. Gracias Inma, un besito.

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  4. Desde luego es original y con lo que nos gusta el picante, triunfa del tirón en casa.
    Besazos.

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    1. Desde luego si te gusta la comida picante creo que os gustaría, aunque no es que pique mucho, tiene su puntito, pero sin que te arda la boca. Gracias thermo, un abrazo.

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  5. Eso es Azucena, poniéndole una "puntita" de chispa al verano y a la vida. Me gusta tu arroz...sabrosón. Bss

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  6. Gracias Sonsoles, es que si no le ponemos algo de chispa al veranito se hace muy aburrido, jeje. Un besazo.

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