Ingredientes: Para 6 personas
1kg Patatas
25gr Mantequilla
2gr Nuez moscada
30ml Leche
400gr Carne picada de cerdo y vacuno
300gr Tomate triturado
80gr Zanahoria
80gr Pimiento rojo
80gr Cebolla
30gr Beicon
3gr Piñones
1gr Jengibre
1gr Orégano
Queso rallado
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer
son las patatas para ello las pelaremos, las picamos en gajos grandes, ponemos
una olla al fuego con agua y sal, añadiremos las patatas y las coceremos hasta
que estén tiernas.
Una vez estén cocidas, las
escurriremos, cogeremos un bol y un pasa
purés y pasamos todas las patatas, una vez estén todas las patatas pasadas
añadiremos la mantequilla, la nuez moscada, la leche, sal y pimienta mezclamos
bien y reservamos.
Ahora vamos con el relleno,
lavaremos el pimiento y lo picaremos en cuadraditos pequeños, la zanahoria la
pelaremos y con ayuda de una picadora las picaremos, la cebolla la pelaremos y
la picaremos igual que el pimiento, el beicon lo picaremos del mismo tamaño que
el resto de los ingredientes que ya hemos picado, reservamos por separado
todos.Ponemos una sartén al fuego a fuego medio, cuando este cliente añadiremos un fondo de aceite para añadir la cebolla, el pimiento y lo sofreímos todo durante 2 minutos.
A continuación añadiremos el beicon y la zanahoria, lo removemos todo y lo dejamos otros 2 minutos más.
Pasados los dos minutos añadiremos los piñones, lo dejaremos 2 minuto más sofriendo para seguidamente añadir la carne, que la mezclaremos bien hasta que quede suelta.
Una vez tengamos toda las
carne suelta salpimentaremos y lo sofreiremos todo unos 6 minutos a fuego
medio.
Pasado ese tiempo le
añadiremos el jengibre y el orégano, removeremos todo y lo
dejaremos sofreír durante 3 minutos más.
Ahora le pondremos el tomate
que lo dejaremos hasta que pierda el agua y espese, una vez haya reducido el
tomate probaremos el punto de sal, retiramos del fuego y reservamos.
Rallamos el queso y
reservamos.
Ya podemos empezar a montar
la lasaña, para ello necesitamos una bandeja de cristal que sea de unos 10 centímetros de profundidad
y que sea resistente al horno, le pondremos una gotas de aceite en el fondo
para untar bien todo el fondo de la bandeja, a continuación pondremos una capa
de patata hasta cubrir todo el fondo, con ayuda de una cuchara la presionaremos
un poco para que tomo consistencia. “piensa
que de la patata te tiene que sobrar la misma cantidad que has puesto”.
Después pondremos el relleno de carne que tenemos preparado y encima volvemos a poner otra capa de patata que nos queda, por ultimo le pondremos una capa de queso rallado.
Después pondremos el relleno de carne que tenemos preparado y encima volvemos a poner otra capa de patata que nos queda, por ultimo le pondremos una capa de queso rallado.
Ahora ponemos el gratinador a
200º y gratinamos hasta que dore el queso, una vez este dorado a nuestro gusto,
sacaremos del horno y dejaremos enfriar un poco.
¡Buen provecho!
Qué bueno Azucena, me recuerda un poco al Shepherd´s Pie!
ResponderEliminarSe parece, cambia la forma de colocar la patata. Un saludo.
Eliminarrico, rico ...
ResponderEliminarGracia Mar, un besito.
EliminarMadre mía ,que rica, parecido al pastel de carne ,ese bacon le debe ir genial
ResponderEliminarBesos.Buen verano!
Gracias Inma, el beicón es que va con casi todo,jeje. Un besazo.
EliminarMuy apetecible.con patata y carne picada .
ResponderEliminarBesos
Gracias Pilar, me alegro de que te guste. Un beso.
Eliminar¡Tiene una pinta genial! Cuando he visto el título pensaba que sería una espécie de Musaka... pero esto es genial!! con una ternerita 'de calidad' esto tiene que estar de 10!!!
ResponderEliminarGracias Nissi, tengo ganas de hacer el musaka porque me encanta la berenjena y ese plato la lleva. Un beso.
EliminarQue pinta mas buena¡¡¡, nunca hice lasaña con patata, probare, besos
ResponderEliminarGracias Marijose, pruebala y me cuentas que tal. Un beso.
EliminarQue pinta tan buena Azucena! Despues de comer un plato asi se le levanta el animo a cualquiera! Que rico tiene que estar... Besos!
ResponderEliminarGracias Alvaro, me alegro de que te guste, en mi casa se pierde en un rato, jaja. Un abrazo.
EliminarMuy rico, en casa es éxito asegurado, besotes
ResponderEliminarSofía
Gracias Sofia, hazlo y me cuentas. Un beso.
EliminarSe ve deliciosa, me recuerda al pastel de patata y carne, aunque yo no le pongo beicon y tampoco zanahoria. Lo dicho, deliciosa de ver y seguro que más de comer. Bss
ResponderEliminarEste plato es muy parecido a muchos, supongo que todo va en lo que le quieras poner de ingredientes y en el nombre que le des, la cuestión es que este bueno, verdad? jeje. Gracias,guapa, un besazo.
ResponderEliminarTiene una pinta espectacular, me la apunto para hacerla un fin de semana este verano.
ResponderEliminarSaludos
Gracias,me alegro de que te guste, un saludo.
Eliminarmmmmmmmmmmmmm... que pintaza!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarTengo que prepararla, que tengo en casa unas patatas muy sabrosas y van a quedar perfectas en ésta receta.
Seguro que te sale perfecto, solo espero que te guste la conbinación de ingredientes. Gracias mar por tu comentario, Un beso.
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