sábado, 6 de julio de 2013

Cake de frutas confitadas.

Ingredientes:
       100gr   Frutas confitadas
       175gr   Mantequilla
       200gr   Harina
       100gr   Maicena
       150gr   Azúcar glass
       90ml     Ron
       3           Huevos
       1gr       Sal
1           Sobre levadura royal
Preparación:
Precalentaremos el horno a 180º
Cogeremos un molde rectangular “el mío es de 30cm” y lo forraremos de papel vegetal, reservamos.
Trabajamos la mantequilla reblandecida hasta que este cremosa, la mezclaremos con el azúcar  durante un tiempo hasta que quede bien unidas, incorporaremos los huevos uno a uno, mientras no hayamos mezclado uno no añadiremos el otro.
Con un colador grande tamizaremos la harina, la maicena, la sal y la levadura, todo sobre nuestra masa anterior para ahora volverla a mezclar bien. 
Una vez esté todo bien mezclado añadiremos el ron y la frutas confitadas volviendo a mezclarlo todo otra vez,  antes de ponerlo en nuestro molde.
Una vez puesto en el molde lo introduciremos en el horno que ya tenemos precalentado a 180º unos 50 o 55 minutos.
Para comprobar que está listo sin sacarlo del horno lo pincharemos en el centro con un pincho de cocina y si sale limpio es que está bien cocido, de lo contrario lo tendrás que dejar un poco más de tiempo
Pasado este tiempo lo sacaremos y lo dejaremos enfriar para poder desmoldarlo.
Listo para comer.
                                                    ¡Buen provecho! 
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1 comentario:

  1. Qué rico, se de alguien de mi familia a quien le encantará ya que le gustan mucho las frutas confitadas, así que me apunto tu receta. Un beso guapa.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.