100gr Frutas confitadas
175gr Mantequilla
200gr Harina
100gr Maicena
150gr Azúcar glass
90ml Ron
3 Huevos
1gr Sal
1 Sobre levadura royal
Precalentaremos el horno a 180º
Cogeremos un molde rectangular “el mío es de 30cm” y lo forraremos de papel vegetal, reservamos.
Trabajamos la mantequilla reblandecida hasta que este cremosa, la mezclaremos con el azúcar durante un tiempo hasta que quede bien unidas, incorporaremos los huevos uno a uno, mientras no hayamos mezclado uno no añadiremos el otro.
Trabajamos la mantequilla reblandecida hasta que este cremosa, la mezclaremos con el azúcar durante un tiempo hasta que quede bien unidas, incorporaremos los huevos uno a uno, mientras no hayamos mezclado uno no añadiremos el otro.
Con un colador grande tamizaremos la harina, la maicena, la sal y la levadura, todo sobre nuestra masa anterior para ahora volverla a mezclar bien.
Una vez esté todo bien mezclado añadiremos el ron y la frutas confitadas volviendo a mezclarlo todo otra vez, antes de ponerlo en nuestro molde.
Una vez puesto en el molde lo introduciremos en el horno que ya tenemos precalentado a 180º unos 50 o 55 minutos.
Para comprobar que está listo sin sacarlo del horno lo pincharemos en el centro con un pincho de cocina y si sale limpio es que está bien cocido, de lo contrario lo tendrás que dejar un poco más de tiempo
Pasado este tiempo lo sacaremos y lo dejaremos enfriar para poder desmoldarlo.
Listo para comer.
Listo para comer.
Qué rico, se de alguien de mi familia a quien le encantará ya que le gustan mucho las frutas confitadas, así que me apunto tu receta. Un beso guapa.
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