Ingredientes:
400gr Fresas
temporada
6 Hojas de gelatina
1 Sobre gelatina de fresa
1 Yogur de fresa
70gr Azúcar
200ml Nata repostería
200ml Agua caliente
200ml Agua
150gr Leche condensada
Sirope de fresa.
Preparación:
Primero pondremos un cuenco
con agua y añadiremos las hojas de gelatina para que se hidraten.
Lavaremos las fresas, le
quitaremos las hojas verdes y las troceamos para ponerlas en una olla a fuego
medio junto con el azúcar, las tendremos entre 10 y 15 minutos dependiendo del
grosor de las fresas, tienes que removerlas de vez en cuando.
Pasado ese tiempo las apartaremos
del fuego y las batiremos en la misma olla.
Ahora cogeremos un cuenco,
con ayuda de un colador grande pasaremos todas las fresas tal y como se muestra
en la foto.
En otro cuenco prepararemos
la gelatina de fresa según las instrucciones de la misma, pero con las cantidades de agua que te marco en la receta.
Una vez tengas la gelatina
preparada, en el mismo cuenco añadimos las hojas de gelatina que teníamos hidratándose
bien escurridas de agua, removemos bien para que se disuelvan y continuaremos
añadiendo la leche condensada que tendremos remover enérgicamente para que se
disuelva, esto creara espuma por encima, con ayuda de una cuchara des
espumaremos para poder continuar.
Ya podemos añadir el yogur,
con las mismas varillas mezclaremos suavemente.
Una vez este el yogur bien
mezclado y sin que nos queden grumos añadiremos las fresas que ya teníamos coladas,
mezclamos igual que con el yogur.
Por ultimo en un bol metálico
o en una olla de metal, montaremos la nata que no tiene que estar muy dura, una
vez que la tengas la añades a la mezcla anterior y la mezclaremos con movimientos
de arriba abajo hasta que se mezcle bien.
Ya lo tenemos listo, ahora
tienes dos opciones o lo pones el moldes individuales o en un cake o flanera,
yo opte por un cake de silicona para que desmolde mejor, una vez este en el
molde que decidas lo meteremos en la nevera hasta que endurezca, yo al utilizar
el molde grande lo deje una noche entera.
Si usáis silicona y tenéis
problemas a la hora de desmoldar, pones una fuente grande con agua caliente y metes un momento el molde para que se despegue por debajo y los laterales.
A la hora de servir tienes
que poner el sirope de fresa por encima como si fuese caramelo, yo le puse también
un poco de sirope de chocolate, este es opcional.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
Qué idea más chula ... me encanta!!! Gracias por compartir :) Me he hecho seguidora ya de tu blog. Te he conocido a través de google !!!
ResponderEliminarGracias por quedarte como seguidora, me alegro de que te haya gustado la receta. Un beso y buen fin de semana.
EliminarTiene que estar buenisimo!! y la presentación de diez!! Buen fin de semana!
ResponderEliminarGracias Tartantula, se intenta que quede lo mejor posible para que os guste. Un beso y buen finde.
EliminarTiene una pinta increible. Buen fin de semana.
ResponderEliminarGracias Loli, que disfrutes este fin de semana. Un beso.
EliminarMe ha gustado muchisimo con esa presentación! Es bien llamativa.
ResponderEliminarAna de JUEGO DE SABORES
Gracias, probé con esos colores y me gusto, me alegra que a ti también te guste. Un beso y buen fin de semana.
EliminarQue bonita te ha salido! y de sabor sin duda , estará riquísima!!
ResponderEliminarun beso feliz viernes
Gracias Eniko,si te gustan las fresas creo que te gustaría, tiene un sabor suave. Un beso y buen fin de semana.
EliminarQué rico, a mi marido le gusta mucho el flan, así que habrá que probar este. Un besote.
ResponderEliminarGracias, tendremos que ir sacando flanes nuevos para no hacer siempre los mismos aunque luego son los que más nos gustan,jajaja. Un beso y buen finde.
EliminarTe ha quedado estupendo, una receta deliciosa y con fresas que me encantan.
ResponderEliminarAprovecho para invitarte a participar en el concurso que he organizado que es muy divertido y solo hay que proponer una idea de receta, el premio es genial, si te apetece pasate por mi blog y lo miras.
Un beso y buen finde
Gracias, me alegro de que te guste. Me pasare por tu blog para ver de que va, gracias por invitarme. Un beso.
EliminarMe encanta tu flan de fresa, me parece genial!!
ResponderEliminarVeo que te has quitado los comentarios del google+, la verdad es que no me gusta nada esa opción, prefiero los comentarios en el mismo blog con diferencia, no me gusta que todo sea tan público...
Un besito preciosa!!
Gracias Nuria, para variar un poco, que siempre estamos con el de huevo, jajaja. No me gustaba se veía muy desordenado, me gusta más ver solo los comentarios. Un besazo y buen fin de semana.
EliminarY además no estás segura de que hayan visto la receta, que al fin y al cabo es lo que queremos. Me da la impresión de que la gente mira la foto solamente.
EliminarEl único problema es que al ponerlo así ahora se me han borrado los comentarios anteriores.
EliminarMe ha gustado mucho la receta, muy bien explicada y visualmente preciosa
ResponderEliminarGracias, intento que resulte fácil, tal y como a mi me gustaría que me la explicasen. Un besazo, buen finde.
EliminarUn delicia Azucena, te ha quedado un postre exquisito, con lo que me gustan las fresas!
ResponderEliminarUn beso y feliz finde!
Gracias, la verdad es que las fresas dan mucho juego para hacer un infinidad de cosas. Un beso y buen finde.
EliminarQue rico!!! yo he hecho algo parecido, probaré tu receta, debe quedar riquisima y la presentación ni hablar excelente...
ResponderEliminarCreo que voy a aprovechar las fresas que me quedan para hacer este rico flan.
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