lunes, 24 de junio de 2013

Salpicón de hueva de merluza.

Ingredientes: Para 4 personas
200gr   Hueva
400gr   Tomates
150gr   Pimiento verde
100gr   Cebolla
Aceite de oliva
Sal
Vinagre
Preparación:
Pondremos una olla al fuego con agua hasta la mitad, cuando este caliente añadiremos la hueva y un poco de sal, la dejaremos cocer entre 40 a 50 minutos dependiendo del tamaño de esta, pasado este tiempo y que veas que la hueva esta dura la retiramos del fuego, la escurrimos y la dejamos enfriar.
No prepararemos un bol que tenga tapadera o un tapper que cuando esté listo el salpicón lo tendremos que meter en la nevera tapado.
Lavamos y picamos los tomates en cuadraditos pequeños, haremos lo mismo con la cebolla y el pimiento.
Ahora cogemos la hueva y le quitaremos una especie de piel que la envuelve, luego con nuestras manos la partiremos en trozos y la pondremos en el bol que te mencione antes.
Una vez que tengamos toda la hueva pelada le añadiremos las verduras que teníamos picadas.
Por último toca aliñar, es simple la sal, el aceite y un poco de vinagre, todo a vuestro gusto.
Una vez la tengamos aliñada removeremos bien, taparemos y guardaremos en la nevera, para que a la hora de servirlo este bien fresquito.
Listo para comer.

                                                    ¡Buen provecho!   
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10 comentarios:

  1. Nunca he comido hueva,que sabor tiene¿?
    La receta es interesante, sobretodo porque es ligera jeje
    Un beso

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    1. No sabría decirte, tiene un sabor muy particular, creo que te gustaría y así en salpicon esta muy buena. Un besazo.

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  2. Respuestas
    1. Gracias Kenneth, me alegro de que te guste. Un saludo.

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  3. Hace años que no como huevas, has hecho que me entren ganas, lo malo es que no las encuentro por aquí. Me gusta ese salpicón, mucho!!
    Un besazo

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    1. Cuesta aveces encontrarla, porque cuando venden la merluza entera pues no se la van a quitar y otras veces porque los pescaderos suelen guardarlas por encargo,prueba a pedírsela a tu pescadero. Gracias Nuria, un besazo.

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  4. Uyyyy Azucena, me has dado donde más me duele. La huevas me pierden, pero me imagino que lo de ligerito va con guasa... las huevas son "potentes" de caray.... Yo me sentaría a tu lado y me comería cuarto y mitad...Bss guapa.

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    1. Jajaja, va poca hueva y más ensalada, para que sea más ligera y de vez en cuando un caprichito no hace daño. Cuando quieras te espero y nos comemos un cuenco, jejeje. Un besazo.

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  5. Que buenas!!! Mi madre siempre me hace este plato cuando voy en verano,me encanta
    Yo me apunto al mano a mano con Sonsoles que prefiero engordar con cosas saladas :D
    Un beso

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  6. Perfecto, pues un día quedamos y nos damos un homenaje de los buenos, jajaja. Un besazo.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.