miércoles, 12 de junio de 2013

Bandeja fría.

Ingredientes: Para 4 personas
Huevos rellenos
4          Huevos
6          Barritas de cangrejo
5          Hojas de lechuga pequeñas
2          Latas de atún pequeñas
90gr    Salsa rosa
1          Pimiento morrón de lata
Pinchito de codorniz
4          Huevos de codorniz
2          Lonchas de jamón serrano
Tostadito de sueño de boabdil
8          Tostaditos de pan pequeños
2          Lonchas de jamón serrano
Queso sueños de Boabdil (queso de untar)
La Cabra Verde - Quesos y Yogures de Producción Ecológica
Preparación:
Primero vamos a preparar los huevos rellenos para ello lo primero que haremos será poner los huevos en un cazo al fuego con abundante agua y un poco de sal para que luego se pelen mejor, a partir de que el agua hierva los dejaremos 10 minutos, pasado ese tiempo los sacamos y los dejamos enfriar.
Ahora pelamos los huevos, los abrimos por la mitad para sacarle las yemas, las picamos y las añadimos en un cuenco, con ayuda de un tenedor desmenuzaremos todas las yemas.
Picaremos la barritas de cangrejo en trozos pequeños  lo añadimos al cuenco para mezclarlo bien.
Una vez este todo bien mezclado cogeremos las latas de atún le quitamos el aceite y las añadiremos también al cuenco, mezclamos.
La lechuga la picaremos de la misma forma que las barritas de cangrejo y la añadimos con el resto de ingredientes y volvemos a mezclar.
A continuación añadimos la salsa rosa, mezclamos y una vez que este todo bien unido iremos rellenando los huevos con ayuda de una cuchara hasta acabar el relleno.
Los colocaremos en la bandeja y le pondremos un trozo de pimiento por encima, meteremos en la nevera mientras preparamos el resto.
Seguiremos con los huevos de codorniz, los coceremos de la misma forma que los grandes, solo acortaremos el tiempo en 5 minutos a partir de que hierva el agua.
Una vez cocidos los sacamos y los dejamos enfriar.
Ahora cogemos las lonchas de jamón y las partimos en cuatro trozos. Seguidamente pelaremos los huevos y envolveremos el huevo en uno de los trozos de jamón, para que no se abra lo pincharemos con un palillo, estos pasos lo haremos con los 4 huevos.
Por último los tostaditas, solo untamos el queso y encima le ponemos unos trozos de jamón doblados.
Sacamos nuestra bandeja de la nevera y colocamos el resto de las tapas que hemos hecho y volvemos a meter en la nevera hasta la hora de servir.
Lista para comer.

                                                 ¡Buen provecho!   
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20 comentarios:

  1. Con lo que me gusta a mi un picoteo...unas ideas frescas y bien buenas.

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    1. Gracias, son sencillas y fáciles para un picoteo rápido. Un besazo.

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  2. Parece una auténtica barra de pintxos .... me encanta... anda que no picaría yo por ahí, jejeje

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    1. Nos falta solo la cerveza o el tinto para completar. Un besito:)

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  3. Deliciosa tu bandeja fría, yo pongo la coca-cola o la cervecita... Que tienes razón... al buen tiempo... bandeja fría. Bss

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    1. Jajaja, pues ala si te decides preparamos más,un beso:)

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  4. Has preparado un plato genial. Tanta cosa deliciosa, quien se le puede resistir??
    Que bueno!
    un beso ,guapa!

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    1. Gracias Eniko,yo no se tu pero ami todo lo de picoteo me gusta. Un besazo guapa.

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  5. ¡¡hola¡¡
    gracias por tu visita voy a dar un vistazo a tu cocina


    ¡¡besos¡¡

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  6. Esto me lo apunto, me encantan las cenas de picoteo con una cervecita o un buen vino. Un besete.

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    1. Tu eres de las mías de tapítas, jajaja.Un besazo

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  7. Con el calor me encanta este tipo de comida , vaya que me chifla!!
    Un beso

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    1. Me parece que somos más de una del picoteo fresquito. Un beso.

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  8. muy buen idea para el calorcito que ya llega. bstos.

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    1. Gracias Manoli, me alegro de que te guste. Un beso.

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  9. Voy enfriando las cerves,te espero que aquí ya es hora de comer...a esto sí que no me resisto,me encantan esas tapas
    Un beso

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    1. Ya mismo voy¡¡¡ volando, jajaja. Un besazo guapa.

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  10. Respuestas
    1. Gracias Adita, es bastante fresquito y variado. Un beso.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.