Ingredientes: Para 4 personas
400gr Espárragos trigueros
8 Filetes de pechuga gruesos
3 Pimientos picantes
3 Dientes de ajo
Salsa hiervas provenzales Para ver la receta pulsa aquí.
Zumo de limón
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Limpiamos los espárragos y los partimos por
la parte blanda, la dura la desecharemos, para partir los espárragos los
cogeremos por la parte gruesa del final y con la otra mano por el otro extremo,
casi por la mitad del esparrago y lo doblaremos, una vez parta tendremos dos
partes nos quedaremos con la punta y la parte del final será la que
desecharemos, una vez los tengamos todos, reservaremos para hacerlos al final.
Pelamos los ajos y los partimos en rodajas,
reservamos.
Lavamos los pimientos picantes y los cortaremos en rodajas,
reservamos.
Exprimimos el limón y reservamos.
Ya tenemos todos los ingredientes listos ya
podemos empezar a preparar nuestro plato, pondremos una sartén al fuego, cuando
este caliente añadiremos unas dos cucharadas de aceite y ya podemos añadir las
pechugas, los ajos y los pimientos, salpimentamos y sofreímos a fuego medio
hasta que las pechugas estén doradas a nuestro gusto.
En el jugo que nos queda en la sartén
haremos los espárragos, los ponemos al fuego y los tapamos hasta que estén tiernos,
una vez listos apartamos y empezamos a montar el plato.
Ponemos dos trozos de pechuga, encima le
colocaremos rodajas de pimiento, el ajo y lo cubrimos con la salsa, en un lado
del plato colocaremos los espárragos con un poco de jugo y lista para comer.
Deliciosa, refescante para el buen tiempo, que el toquecito de limón... alegra al pollo. Bss
ResponderEliminarEl limón la verdad es que le da ese puntillo ácido que gusta. Gracias Cocina con vistas, un beso.
EliminarSiempre me gusto muchisimo las pechugas de mi madre al limon.
ResponderEliminarGracias por recordarmelo. Con esta salsa debe de estar.. buenisssiiima. Un saludo. Besos :):)
Siempre me gusto muchisimo las pechugas de mi madre al limon.
ResponderEliminarGracias por recordarmelo. Con esta salsa debe de estar.. buenisssiiima. Un saludo. Besos :):)
Me alegro de haberte servido para recordar las recetas de tu madre. Gracias, un saludo.
EliminarDesde luego hay que ver el provecho que le podemos sacar a las pechugas de pollo. Aunque te sigo en google lo haré también aquí. Gracias por tu comentario.
ResponderEliminarBss
Es la carne que se hace de mil formas diferentes y en todas esta muy buena. Gracias por quedarte como seguidora, un beso.
EliminarUmm, que ricas y aprovechando los espárragos que están en temporada!! Un beso,
ResponderEliminarhttp://dulcibal.blogspot.com.es/
Gracias Mónica, por tu comentario y por quedarte como seguidora. Un beso.
EliminarMe gusta la receta, aunque no soy partidaria de las salsas con nata.
ResponderEliminarPero la receta está genial.
Un beso
Gracias Pilar, yo soy al contrario, casi todas mis salsas son con nata. Un besazo:)
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