jueves, 27 de junio de 2013

Pechuga al limón con salsa de hierbas provenzales

Ingredientes: Para 4 personas
400gr  Espárragos trigueros
8          Filetes de pechuga gruesos
3          Pimientos picantes
3          Dientes de ajo
Salsa hiervas provenzales Para ver la receta pulsa aquí.
Zumo de limón
Pimienta
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Limpiamos los espárragos y los partimos por la parte blanda, la dura la desecharemos, para partir los espárragos los cogeremos por la parte gruesa del final y con la otra mano por el otro extremo, casi por la mitad del esparrago y lo doblaremos, una vez parta tendremos dos partes nos quedaremos con la punta y la parte del final será la que desecharemos, una vez los tengamos todos, reservaremos para hacerlos al final.
Pelamos los ajos y los partimos en rodajas, reservamos.
Lavamos los pimientos picantes  y los cortaremos en rodajas, reservamos.
Exprimimos el limón y reservamos.
Ya tenemos todos los ingredientes listos ya podemos empezar a preparar nuestro plato, pondremos una sartén al fuego, cuando este caliente añadiremos unas dos cucharadas de aceite y ya podemos añadir las pechugas, los ajos y los pimientos, salpimentamos y sofreímos a fuego medio hasta que las pechugas estén doradas a nuestro gusto.
Una vez estén como queremos añadiremos el jugo de limón que tenemos reservado y mezclaremos todo y lo dejaremos unos treinta segundos más para sacar las pechugas, los ajos y los pimientos.
En el jugo que nos queda en la sartén haremos los espárragos, los ponemos al fuego y los tapamos hasta que estén tiernos, una vez listos apartamos y empezamos a montar el plato.
Ponemos dos trozos de pechuga, encima le colocaremos rodajas de pimiento, el ajo y lo cubrimos con la salsa, en un lado del plato colocaremos los espárragos con un poco de jugo y lista para comer.


                                        ¡Buen provecho!   
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11 comentarios:

  1. Deliciosa, refescante para el buen tiempo, que el toquecito de limón... alegra al pollo. Bss

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    1. El limón la verdad es que le da ese puntillo ácido que gusta. Gracias Cocina con vistas, un beso.

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  2. Siempre me gusto muchisimo las pechugas de mi madre al limon.
    Gracias por recordarmelo. Con esta salsa debe de estar.. buenisssiiima. Un saludo. Besos :):)

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  3. Siempre me gusto muchisimo las pechugas de mi madre al limon.
    Gracias por recordarmelo. Con esta salsa debe de estar.. buenisssiiima. Un saludo. Besos :):)

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    1. Me alegro de haberte servido para recordar las recetas de tu madre. Gracias, un saludo.

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  4. Desde luego hay que ver el provecho que le podemos sacar a las pechugas de pollo. Aunque te sigo en google lo haré también aquí. Gracias por tu comentario.
    Bss

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    1. Es la carne que se hace de mil formas diferentes y en todas esta muy buena. Gracias por quedarte como seguidora, un beso.

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  5. Umm, que ricas y aprovechando los espárragos que están en temporada!! Un beso,
    http://dulcibal.blogspot.com.es/

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    1. Gracias Mónica, por tu comentario y por quedarte como seguidora. Un beso.

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  6. Me gusta la receta, aunque no soy partidaria de las salsas con nata.
    Pero la receta está genial.
    Un beso

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    1. Gracias Pilar, yo soy al contrario, casi todas mis salsas son con nata. Un besazo:)

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.