300gr Guisantes
400gr Patatas
80gr Cebolla
2 Latas de atún
6 Huevos
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Lavaremos las patatas sin pelarlas, las
pinchamos con un cuchillo y la metemos en el microondas el tiempo necesario
para que se asen, tienen que estar tiernas.
Una vez listas las sacamos y las reservamos.
Ponemos los guisantes en un cazo y los hervimos
durante 10 minutos, reservamos.
Ahora pelamos y picamos la cebolla en trozos
pequeños, le echamos un poco de sal y sofreímos
cuando empiece a dorar le
añadimos los guisantes y seguidamente las patatas que ya habremos pelado y
cortado en trozos de un centímetro, lo sofreímos todo durante un par de
minutos.
Llega el momento de batir los huevos y
mezclarlos con el atún, después añadiremos todo el resto de ingredientes que
tenemos en la sartén para mezclarlos bien con el huevo.
Ahora echamos unas gotas de aceite en la sartén
que hemos usado y echamos nuestra tortilla para que se cueza. Unos siete
minutos al mínimo. “para ver si esta lista cuando le des la vuelta y pase el tiempo
tiene que estar dura”
Una vez lista apartamos y lista para comer.
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