lunes, 25 de marzo de 2013

Costilla con romero.

Ingredientes: Para 4 personas
       1kg      Costilla de cerdo carnuda
       450ml  Vino blanco
       80ml    Aceite de oliva
       7gr       Especias para pollo
       1gr       Jengibre
       2          Ramas de romero fresco
       Pimienta
       Sal
Preparación:
Sacaremos la bandeja del horno y lo pondremos a calentar a 180º. Ponemos sobre la bandeja la costilla y añadiremos las especias, al romero le quitaremos el tallo, el aceite y salpimentaremos, con nuestras manos mezclaremos bien todos los ingredientes.
Una vez mezclado bien ya no lo tocaremos más y añadiremos el vino sin que caiga sobre la carne para no quitarle los aliños.
Con papel de aluminio cubriremos la bandeja del horno, cuando esté bien tapada la pondremos en el horno y la dejaremos unos 50 minutos.
Una vez  pasado este tiempo  sin sacar la bandeja le quitaremos el papel de aluminio, para que se doren subiremos los grados del horno a 200º y las dejaremos 10 minutos en los que le daremos varias vueltas a las costillas para que se doren bien, este tiempo puede variar dependiendo de lo tostada que quieras la costilla.
Emplatamos y listo para comer.
Esta costilla la acompañe con patatas rojas.
                                         ¡Buen provecho!
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1 comentario:

  1. niña todo esta apetitoso ire prebando tus recetas, es un blog magnifico

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.