Costilla con romero.

Ingredientes: Para 4 personas

       1kg      Costilla de cerdo carnuda

       450ml  Vino blanco

       80ml    Aceite de oliva

       7gr       Especias para pollo

       1gr       Jengibre

       2          Ramas de romero fresco

       Pimienta

       Sal

Preparación:

Sacaremos la bandeja del horno y lo pondremos a calentar a 180º. Ponemos sobre la bandeja la costilla y añadiremos las especias, al romero le quitaremos el tallo, el aceite y salpimentaremos, con nuestras manos mezclaremos bien todos los ingredientes.

Una vez mezclado bien ya no lo tocaremos más y añadiremos el vino sin que caiga sobre la carne para no quitarle los aliños.

Con papel de aluminio cubriremos la bandeja del horno, cuando esté bien tapada la pondremos en el horno y la dejaremos unos 50 minutos.

Una vez  pasado este tiempo  sin sacar la bandeja le quitaremos el papel de aluminio, para que se doren subiremos los grados del horno a 200º y las dejaremos 10 minutos en los que le daremos varias vueltas a las costillas para que se doren bien, este tiempo puede variar dependiendo de lo tostada que quieras la costilla.

Emplatamos y listo para comer.

Esta costilla la acompañe con patatas rojas.

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                                         ¡Buen provecho!
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