Ingredientes:
1Kg Patatas menudas
8 Clavos
3 Hojas de laurel
1 Cucharilla de postre de pimienta blanca en grano
1 Cucharilla de postre de pimienta negra en grano
Sal
Preparación:
Lavaremos las patatas sin pelarlas, las pondremos en una olla con todos los ingredientes y la llenaremos de agua que hasta que se cubran todas, la sal la pondremos al gusto.
Dejaremos que cuezan y estén blandas, cuando estén listas las sacaremos y las dejaremos enfriar.
Una vez estén frías con cuidado las cortaremos por la mitad y esta mitad por la mitad, “según lo grandes que sean”
Mientras las cortamos pondremos la freidora a calentar a una temperatura de 170º.
Cuando tengamos todas las patatas cortadas la freiremos poco a poco no poner muchas que se romperán.
Una vez que estén doradas las sacaremos y las pondremos en el plato para servir.
Yo las acompaño con salsa brava o queso.
Listas para comer.
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