190gr Mantequilla
190gr Azúcar moreno
160gr Chocolate negro
90gr Harina
5gr Levadura royal
5gr Sal
5 Huevos
Preparación:
Precalentamos el horno a 240º
Funde el chocolate al baño maría o al microondas “con el microondas cuidado que se puede quemar si no tienes cuidado”
Separamos las yemas de las claras, estas últimas las montaremos a punto de nieve.
Mezclamos con una espátula o varilla la mantequilla y el azúcar hasta que queden bien unidas, seguidamente añadiremos las yemas mezclándolas bien, después el chocolate, volvemos a mezclar.
Ahora añadiremos las claras montadas a punto de nieve siempre con movimientos de arriba abajo para que no se pierda el aire.
Mezcla la harina, la sal, la levadura y añádelo a la mezcla anterior con cuidado de que no bajen, los movimientos tienen que ser iguales que al añadir las claras a punto de nieve.
Ahora los meteremos en el horno y bajaremos los grados a 210º, si las hacemos con ventilador las dejaremos 17 minutos, si la cocción es arriba y abajo las dejamos 20 minutos.
Pasado ese tiempo los sacaremos y los dejaremos enfriar.
Yo los adorne con azúcar glass eso ya va a gusto vuestro.
Listos para comer.
¡Buen provecho!Listos para comer.
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