400gr
Nata para cocinar
60gr Cebolla
1 Diente
de Ajo
80ml Vino
blanco
4 Pimientos del piquillo. “junto con su jugo"
Pimienta Blanco
Aceite de oliva
Sal.
Preparación:
Ponemos un cazo al fuego con
el aceite que cubra el fondo, picamos la cebolla en cuadraditos y la ponemos en
el a pochar unos tres minutos y añadimos
el ajo igualmente picado, lo tenemos otros 3 o 4 minutos hasta que la cebolla
este casi transparente.
Seguidamente añadimos el vino
blanco y lo dejamos reducir.
Cuando se haya reducido añadiremos los pimientos
con su jugo troceados en cuadraditos y le damos unas vueltas durante un dos
minutos.
Por ultimo añadiremos la nata
y la dejamos reducir durante unos diez minutos a fuego medio. ”Moverla que no
se pege”
Si no queréis ver los trozos
de todo lo picado en trocitos lo podéis pasar por la batidora. “a mí me gusta
más con los trozos”
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