lunes, 25 de marzo de 2013

Pollo a la naranja.

Ingredientes: Para 4 personas
       8          Filetes de pechuga gruesos
       300ml  Zumo de naranja natural
       100gr  Almendras crudas
       60gr    Cebolla
       1          Cucharadita de café (mostaza dijón a la antigua)
       1          Cucharadita de café (mostaza dulce normal)
       3          Cucharas soperas de miel
       1          Cucharada sopera de maicena
       ½         Vaso de agua de caldo de pollo
       Sal
       Pimienta
       Aceite de oliva 
Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla en cuadraditos.
Salpimentamos la carne.
En un fuego ponemos a calentar la sartén, cuando este caliente cubriremos el fondo con aceite, en el doraremos las pechugas por ambos lados y las sacaremos para reservarlas.
En ese mismo aceite tostamos las almendras un par de minutos, cuando pase este tiempo sacaremos las almendras y las reservaremos también. Ahora añadiremos a la satén la cebolla rehogándola unos 3 minutos a fuego medio.
Después añade las almendras, el zumo de naranja, la miel, la mostaza y el caldo. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer durante 8 minutos. 

Cogemos la maicena y la pondremos en un vaso de agua al que añadiremos dos cucharadas de agua para poder disolverla bien tiene que quedar si grumos, pasados los 8 minutos que teníamos que tener los otros ingredientes cociendo añadiremos la maicena y removeremos, a continuación añadiremos los filetes de pechuga que teníamos apartados y  lo dejamos reducir hasta que veamos una salsa espesa. 
Lista para comer.
                                                    ¡Buen provecho!
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