Pollo a la naranja.

Ingredientes: Para 4 personas

       8          Filetes de pechuga gruesos

       300ml  Zumo de naranja natural

       100gr  Almendras crudas

       60gr    Cebolla
       1          Cucharadita de café (mostaza dijón a la antigua)

       1          Cucharadita de café (mostaza dulce normal)

       3          Cucharas soperas de miel

       1          Cucharada sopera de maicena

       ½         Vaso de agua de caldo de pollo

       Sal

       Pimienta

       Aceite de oliva 

Preparación:

Pelamos y picamos la cebolla en cuadraditos.

Salpimentamos la carne.

En un fuego ponemos a calentar la sartén, cuando este caliente cubriremos el fondo con aceite, en el doraremos las pechugas por ambos lados y las sacaremos para reservarlas.

En ese mismo aceite tostamos las almendras un par de minutos, cuando pase este tiempo sacaremos las almendras y las reservaremos también. Ahora añadiremos a la satén la cebolla rehogándola unos 3 minutos a fuego medio.

Después añade las almendras, el zumo de naranja, la miel, la mostaza y el caldo. Salpimentaremos y lo dejaremos cocer durante 8 minutos. 

Cogemos la maicena y la pondremos en un vaso de agua al que añadiremos dos cucharadas de agua para poder disolverla bien tiene que quedar si grumos, pasados los 8 minutos que teníamos que tener los otros ingredientes cociendo añadiremos la maicena y removeremos, a continuación añadiremos los filetes de pechuga que teníamos apartados y  lo dejamos reducir hasta que veamos una salsa espesa. 
Lista para comer.

                                                    ¡Buen provecho!
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