Masa de pizza Para ver la receta de masa para pizza, pulsa aquí.
Nota: Normalmente suelo hacerlo con los recortes que le daremos a la masa de pizza al ponerla en la bandeja del horno, pensar que ponemos medio kilo de harina y os tendrá que sobrar si no queréis que la pizza os salga muy gruesa de masa.
Tomate triturado de lata
Especias de pizza
Pimienta molida
Jamón york
Cebolla
Champiñones en lata “laminas”
Maíz
Atún
Aceitunas
Pimientos del piquillo
Pechuga de pollo “un filete”
Huevo
Orégano
Queso
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Horno precalentado a 200º.
Cogemos el filete de pollo y lo cortamos en trozos pequeños para que se hagan dentro del calzone, de momento los reservaremos.
Picaremos el jamón de york, la cebolla en cuadraditos y la aceitunas en rodajas y reservaremos individualmente.
Abriremos la lata de atún y escurriremos el aceite.
El huevo lo batiremos y le pondremos un poco de sal, reservamos.
Amasaremos todos los recortes para unir bien la masa, cogemos el rodillo y haremos una base lo más fina posible. “intentar sacar la base como en la foto par que quede en forma de media luna”
Cogeremos la bandeja del horno y le espolvorearemos con harina para poner la masa abierta, ahora pondremos los ingredientes en este orden, tomate, especias para pizza, pimienta, jamón york, cebolla, champiñones, maíz, atún, aceitunas, pimiento del piquillo en tiras, pollo, huevo, orégano y queso, una vez estén todos los ingredientes doblaremos la otra mitad de la base sobre la de los ingredientes y cerraremos los filos doblando la masa hacia adentro y presionándola.
Con una brocha untaremos aceite por encima del calzone, después espolvorearemos sobre ese aceite especias de pizza.
Ahora lo meteremos en el horno y lo dejaremos mientras que no observemos que la parte superior de nuestro calzone haya cogido un color dorado, una vez lo tenga sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar un poco.
Listos para comer.
me encantan tus recetas gracias por compartir ese amor por la cocina bendiciones
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