lunes, 25 de marzo de 2013

Calzone.

Ingredientes:
Nota:  Normalmente suelo hacerlo con los recortes que le daremos a la masa de pizza al ponerla en la bandeja del horno, pensar que ponemos medio kilo de harina y os tendrá que sobrar si no queréis que la pizza os salga muy gruesa de masa.
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       Para del relleno.
       Tomate triturado de lata
       Especias de pizza
       Pimienta molida
       Jamón york
       Cebolla
       Champiñones en lata “laminas”
       Maíz
       Atún
       Aceitunas
       Pimientos del piquillo
       Pechuga de pollo “un filete”
       Huevo
       Orégano
       Queso
       Sal
       Aceite de oliva
Preparación:
Horno precalentado a 200º.
Cogemos el filete de pollo y lo cortamos en trozos pequeños para que se hagan dentro del calzone, de momento los reservaremos.
Picaremos el jamón de york, la cebolla en cuadraditos y la aceitunas en rodajas y reservaremos individualmente.
Abriremos la lata de atún y escurriremos el aceite.
El huevo lo batiremos y le pondremos un poco de sal, reservamos.
Amasaremos todos los recortes para unir bien la masa, cogemos el rodillo y haremos una base lo más fina posible. “intentar sacar la base como en la foto par que quede en forma de media luna”
Cogeremos la bandeja del horno y le espolvorearemos con harina para poner la masa abierta, ahora pondremos los ingredientes en este orden, tomate, especias para pizza, pimienta, jamón york, cebolla, champiñones, maíz, atún, aceitunas, pimiento del piquillo en tiras, pollo, huevo, orégano y queso, una vez estén todos los ingredientes doblaremos la otra mitad de la base sobre la de los ingredientes y cerraremos los filos doblando la masa hacia adentro y presionándola.




Con una brocha untaremos aceite por encima del calzone, después espolvorearemos sobre ese aceite especias de pizza.
Ahora lo meteremos en el horno y lo dejaremos mientras que no observemos que la parte superior de nuestro calzone haya cogido un color dorado, una vez lo tenga sacaremos del horno y lo dejaremos enfriar un poco.
Listos para comer.
                                              ¡Buen provecho!
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1 comentario:

  1. me encantan tus recetas gracias por compartir ese amor por la cocina bendiciones

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.