domingo, 24 de marzo de 2013

Bollo al roquefort.

Ingredientes: Para 4 personas
2          Solomillos de cerdo
3          Tomates medianos
4          Hojas de lechuga
Cebolla caramelizada
Sal
Pimienta
       Ingredientes salsa roquefort
       200ml  Nata para cocinar
       35gr     Roquefort
       Sal
Preparación salsa
Pondremos  al fuego un cazo con la nata, le añadiremos el queso y un poco de sal.
Lo reduciremos a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, pasado este tiempo comprobamos de sal.
Preparación bollo
Cortaremos los solomillos en medallones de un dedo de grosor y los salpimentaremos para ponerlos en la plancha unos tres minutos por cada lado, una vez los tengamos listos empezaremos a montar el bocadillo.
Lavaremos los tomates y la lechuga para cortar los tomates en rodajas gruesas y las hojas de lechuga en trozos grandes.

Tostaremos un  poco  los bollos en el tostador, cuando estén crujientes los sacaremos y cortaremos por la mitad.
En la parte inferior le pondremos un poco de cebolla caramelizada, seguidamente le pondremos las rodajas de tomate, el solomillo, la lechuga y por ultimo le pondremos la salsa roquefort que cubra bien.


Cubriremos con la otra mitad del bollo y listos para comer.
                                        ¡Buen provecho! 
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1 comentario:

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