domingo, 24 de marzo de 2013

Bizcocho de pepitas.

Ingredientes:
400gr   Harina
250gr   Azúcar blanca
250g    Mantequilla
100gr   Pepitas de chocolate
60ml     Leche
5           Huevos
12gr      Levadura en polvo royal
1           Cucharada sopera de extracto de vainilla
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde de 23cm de diámetro con papel vegetal o untado con mantequilla y harina.
Antes de empezar a preparar el bizcocho sacaremos la mantequilla de la nevera y la dejaremos a temperatura ambiente.
En un bol mezclaremos la mantequilla y el azúcar hasta que quede lo más parecido a una crema.
Ahora iremos añadiendo los huevos uno a uno a la mezcla anterior “mientras no hayamos mezclado un huevo no añadiremos el siguiente”.

Seguidamente añadiremos la leche y la vainilla.
Cogemos la harina y la levadura, la tamizaremos y la añadiremos a la mezcla anterior, por ultimo pondremos las pepitas de chocolate reservando algunas para ponerlas por encima.
Una vez lista la masa la pondremos en nuestro molde y la introduciremos en el horno durante 50 o 55 minutos sin ventilador.
Para comprobar que está listo sin sacarlo del horno lo pincharemos en el centro con un pincho de cocina y si sale limpio es que está bien cocido, de lo contrario lo tendrás que dejar un poco más de tiempo.
Una vez que ha pasado el tiempo lo sacaremos del horno, lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos para presentarlo en una bandeja.
Listo para comer.
                                                 ¡Buen provecho!   
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