400gr Harina todo uso
250gr Azúcar blanca
250g Mantequilla
100gr Pepitas de chocolate
150ml Leche
5 Huevos
16gr Levadura en polvo royal
1 Cucharada sopera de extracto de
vainilla
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y preparamos un
molde de 23cm de diámetro con papel vegetal o untado con mantequilla y harina.
Antes de empezar a preparar el bizcocho
sacaremos la mantequilla de la nevera y la dejaremos a temperatura ambiente.
En un bol mezclaremos la mantequilla y el azúcar
hasta que quede lo más parecido a una crema.
Ahora iremos añadiendo los huevos uno a uno a la
mezcla anterior “mientras no hayamos mezclado un huevo no añadiremos el
siguiente”.
Seguidamente añadiremos la leche y la vainilla.
Cogemos la harina y la levadura, la tamizaremos
y la añadiremos a la mezcla anterior, por ultimo pondremos las pepitas de
chocolate reservando algunas para ponerlas por encima.
Una vez lista la masa la pondremos en nuestro
molde y la introduciremos en el horno durante 50 o 55 minutos sin ventilador.
Para comprobar que está listo sin sacarlo del
horno lo pincharemos en el centro con un pincho de cocina y si sale limpio es
que está bien cocido, de lo contrario lo tendrás que dejar un poco más de
tiempo.
Una vez que ha pasado el tiempo lo sacaremos del
horno, lo dejaremos enfriar y lo desmoldaremos para presentarlo en una bandeja.
Listo para comer.
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