Ensalada con ajo frito.

Ingredientes: Para 4 personas

2          Tomates

150gr   Lechuga  

100gr   Cebolla

100gr   Pimiento rojo

1          Lata de maíz pequeña

40gr     Zanahoria rallada

40gr     Remolacha rallada

1          Lata de atún

1          Queso para ensaladas Philadelphia

50ml    Aceite de oliva 

2          Ajos

½         Lata de cocktail de aceitunas, cebollas y pepinillos.

Vinagre

Sal

Preparación:

Lavamos y picamos los tomates, la lechuga, el pimiento, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana, lo ponemos todo en una fuente donde luego podamos moverla sin problemas.

La zanahoria y la remolacha o la rayamos nosotros o la comparamos ya rallada, la uniremos al resto de los ingredientes, después el atún, el maíz, el cocktail, un poco de sal y una chorreadita de vinagre.

Cogemos el queso y lo partimos en dados que añadiremos a la ensalada.

Ahora ponemos una sartén a calentar, mientras se calienta pelaremos los dos dientes de ajo y los picaremos en trozos pequeños como se muestra en la foto, añadimos el aceite a la sartén y seguidamente los ajos, los sofreiremos sin que lleguen a dorar mucho.

Una vez estén fritos los ajos, los añadiremos a nuestra ensalada incluido el aceite para que le de sabor, ya tenemos todos los ingredientes, los mezclaremos bien utilizando un par de cucharas para que con el calor del aceite el queso funda un poco.

Ya la tenemos lista, la pasamos a la bandeja de servir y lista para comer.

                                                 ¡Buen provecho!   
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