Fritada de pollo.

Buenas tardes¡ llego justo para la hora de la comida, si no tenéis pensado que preparar hoy este es un plato sencillo y de toda la vida. Mi madre siempre lo a hecho desde que yo era pequeña y siempre me encanto, a pesar de que ya sabéis que cuando somos críos lo de la verdura no nos va nada, a mi en cambio con este plato era lo que más me gustaba,  y lo que más me gusta hoy, incluso más que la carne.

Bueno, no os voy a dar más la paliza leyendo, os dejo con la receta.

Nos volvemos a ver el viernes.

Ingredientes: Para 4 personas.

550gr   Pechuga de pollo

530gr   Cebolla

260gr   Pimiento rojo

260gr   Pimiento verde

670gr   Tomate natural

2           Hojas de laurel

4           Dientes de ajo

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Lo primero que haremos será pelar las cebollas y trocearla en cuadritos, reservamos.

Los pimientos los lavaremos y los picaremos del mismo tamaño que acabamos de picar la cebolla, reservamos.

Los tomates los pelaremos y los picaremos, reservamos.

Ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite, las hojas de laurel y  las pechugas de pollo que las habremos troceado en dados grandes, salpimentamos y la dejaremos sofreír hasta que empiece a tomar color.

Cuando haya tomado color añadiremos la cebolla y los pimientos, removemos todo y lo dejamos sofreír durante 15 minutos.

Pasados los 15 minutos añadiremos el tomate volvemos a dejar sofreír hasta que el agua del tomate haya reducido del todo y las verduras este todas tiernas, el tiempo que tenemos que dejar el tomate depende del agua que tengan estos,  puede estar entre 30 y 35 minutos.

Después de que el tomate esté listo cogeremos los ajos, los pelaremos y los majaremos para poder añadirlos a la sartén, removemos bien, comprobamos el punto de sal y los dejamos 2 minutos más sofriendo para después retirar del fuego.

Lista para comer.

                                                ¡Buen provecho!  

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