Pudin de manzana y arandanos.

Y por fin es viernes ¡¡¡ llega el fin de semana y toca darse una alegría para el cuerpo, para una enganchada  a el azúcar como yo es necesario semanalmente por lo menos una vez, jeje.

Hoy os traigo este pudín que esta muy rico y que es muy fácil de preparar, creo que una de las recetas de las que menos he repartido cuando la he echo, como sabéis y además porque seguro que much@as también lo haréis, hay que repartir si o si, porque si no las puertas hay que agrandarlas. Estos postre es muy parecido a un flan, solo que siempre suelen llevar pan o algún tipo de bollería y fruta mezclado con los huevos. 

Bueno la cuestión es que sale muy bueno, así que os ánimo a probarlo, ya me contaréis.

Nos vemos el lunes, buen fin de semana a tod@s.

Ingredientes:

2           Manzanas medianas (160gr cortadas)

135gr   Magdalenas

500ml   Leche

60gr     Azúcar blanca

40gr     Arándanos deshidratados

3           Huevos

1           Rama de canela

2           Trozos cascara de limón

Caramelo liquido

Preparación:

Para esta receta utilizaremos el horno, lo pondremos a precalentar a una temperatura de 180º con ventilador.

Lo primero que haremos será coger un cuenco pequeño y pondremos los arándanos con un poco de agua para que se hidraten.

Ponemos una olla al fuego con el leche, la canela, el azúcar y las cascaras de limón y la dejaremos hervir, una vez rompa a hervir la dejaremos 3 minutos y retiramos del fuego.

Las magdalenas las cortaremos en gajos.

Las manzanas las pelaremos y las picaremos en cuadrados de poco más de un dedo de grosor

Cogemos nuestro molde cake de 26 centímetros y le podremos caramelo líquido por el fondo y las paredes.

Ya podemos empezar a formar nuestro pudin, primero pondremos una cada de magdalenas, segundo pondremos una capa de manzanas.

Después de poner la capa de manzanas pondremos los arándanos.

Ahora cascaremos los huevos en un plato o en un bol  y los batimos.

En otro bol colaremos la leche y añadiremos los huevos batidos, con ayuda de unas varillas mezclaremos bien para poder añadirla al molde, con ayuda de un cucharon.

Una vez tengamos toda la leche añadida nos prepararemos una bandeja apta para horno donde coja el molde, para hacerlo al baño maría. Ponemos el molde y con ayuda de una jarra iremos añadiendo agua caliente a la bandeja hasta cubrir la mitad del molde o un poco más.

Una vez listo meteremos la bandeja en el horno y la dejaremos unos 40 minutos, para comprobar que esté listo abriremos un poco el horno y con ayuda de un cuchillo pincharemos para ver si está bien hecho.

Una vez hecho lo sacaremos del horno y dejaremos que se enfrié para poder desmoldarlo.

Listo para comer.

                                                ¡Buen provecho!  

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