Crepes de helado de vainilla y chocolate caliente.

Ingredientes: Para 4 personas

       Para las crepes: Estos ingredientes son para 10 crepes.

       332ml   Leche

       2           Huevos

       166gr   Harina

       60gr     Azúcar

       Una pizca de canela

       Margarina

       Resto de ingredientes:

       Helado de vainilla

       250ml   Leche

       120gr   Cacao a la taza

Preparación crepes:

Cascamos los huevos en un plato y los batimos, luego los colaremos y los añadiremos a un bol.

Ahora añadiremos la leche al bol, la canela y el azúcar, mezclaremos bien hasta disolver el azúcar.

Seguidamente añadiremos la harina y con ayuda de unas varillas lo mezclaremos todo bien hasta que no queden grumos.

Ponemos una sartén al fuego, la mía tiene un diámetro 17 centímetros.

Ya tenemos la masa lista y la sartén caliente, ahora cogeremos un trozo de papel de cocina y le untamos un poco de margarina para pasarlo por la sartén cada vez que echemos un cucharon de nuestra masa de crepes a la sartén.

A la hora de echar la masa solo cubriremos el fondo de la sartén, tenemos que hacer una capa fina.

Preparación chocolate

Ponemos un cazo en el fuego y añadimos la leche junto con el chocolate, dejando hervir hasta que espese como si fuera una salsa. Lo moveremos continuamente con una varilla para que no se pegue, debemos mantener el chocolate caliente o calentarlo cuando lo pongamos sobre el crepes. 

Montado el crepes

Ahora montaremos el crepes, lo ponemos en el centro plato donde lo vamos a servir, pondremos el helado de vainilla en trozos o en un trozo entero de 1 centímetro de grosor en el centro del crepes, “piensa que luego se tiene que doblar de fuera hacia dentro por los dos lados y no se puede ver el helado”.

Cerramos las crepes como hemos comentado anteriormente y la damos la vuelta para que no se vean los filos.

Seguidamente si tenemos el chocolate caliente lo pondremos por encima y para adornar hacemos unas bolitas de helado y las colocaremos encima de las crepes.

Listo para comer.

                                           ¡Buen provecho!
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