lunes, 25 de marzo de 2013

Tortilla de patatas rellena de jamón york y queso

Ingredientes:   Para ocho personas
      3Kg.     Patatas.
2           Calabacines “400gr. aproximado”
8           Huevos.
100ml.  Leche.
8gr        Levadura en polvo royal.  “1 cucharada de postre colmada”
Jamón York en lonchas.
Queso en lonchas.
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Pelamos las patatas y las enjuagamos, después las picamos en trozos gruesos.
Cogemos los calabacines los pelamos y picamos igual que las patatas. “ yo los pelo un poco más para que no se note la piel y se lo coman los niños”, lo ponemos junto con las patatas y le añadimos sal.
Cuando tengamos la freidora ya calentada a una temperatura de 170º  freímos las patatas junto con los calabacines.
En un cuenco se ponen los huevos, la leche, la levadura y un poco de sal, se batirá todo junto y lo colaremos para que no queden grumos.
Una vez terminadas de freír todas las patatas se mezclaran con el huevo, añadiremos a la sartén la mitad de la mezcla, para poner el relleno que será una capa de queso y una capa de jamón de york, y terminamos de cubrir con lo que nos ha quedado de la mezcla.
                                            Yo pongo queso rallado me gusta más.

Tapamos la sartén y dejamos a fuego mínimo unos 20 minutos por cada lado.
Una vez terminada dejarla reposar unos 10 minutos para que a la hora de cortarla no se salga el queso.
            ¡Buen provecho!
También te puede interesar.

3 comentarios:

  1. Supongo que es a esta tortilla a la que te referías en tu entrada de la tortilla de espinacas y chorizo ¡es espectacular!

    ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Cuca, si es esta, mis hijos se rifan los trozos, jeje.
      Un beso.

      Eliminar

Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.