Ingredientes: Para 4 personas
8 Filetes de pechuga
250ml Caldo de pollo
110ml Ron
90gr Cebolla
18gr Maicena
35gr Mantequilla
Pimienta
Sal
Preparación:
Cortamos las pechugas en
filetes gruesos más o menos de 1,5 centímetro y reservamos.
Pelamos la cebolla y la
cortamos en cuadraditos pequeños, reservamos.
En un vaso pondremos la
maicena y le añadiremos el caldo de pollo frio, mezclamos bien reservamos.
Ahora ponemos una sartén al
fuego, cuando este caliente añadiremos la mantequilla cuando este derretida
añadiremos la cebolla, que la dejaremos sofreír durante 3 minutos a fuego
medio.
A continuación añadimos las
pechugas, salpimentamos y las sofreiremos 3 minutos más.
Pasados los minutos flambearemos
para ello añadiremos todo el ron menos una cucharada, prendemos el
ron que tenemos en la cuchara y lo añadiremos a la sartén para que prenda el
resto de ron. “en este paso no tengáis el extractor o campana encendida porque
se puede prender fuego”, lo dejaremos hasta que el alcohol se haya quemado por
completo, le iremos dando movimientos a la sartén para que no nos quede nada de
alcohol.
Una vez haya desaparecido
todo el alcohol y la llama se apague añadiremos el caldo de pollo en el que ya
tenemos la maicena, removemos todo, comprobamos el punto de sal y lo dejamos espesar.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
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Esta pechugas tienen que estar buenísimas.... ains.... ¡que pintaza!
ResponderEliminarGracias Nissi, me alegro de que sean de tu agrado pruebalas y me cuentas. Un beso.
EliminarHola Azucena
ResponderEliminarhoy el ingrediente principal:
es el pollo!!:)
buenísima receta la tuya. un beso
feliz semana
La verdad es que si nos hemos puesto todas de acuerdo para comer pollo,jajaja. Un beso.
EliminarRiquisima receta.Así todos se comen la pechuga.
ResponderEliminarKises
Gracias Pilar. Si no quemo imguinate como salen los niños después de comerse la carne, vamos como para control, jajaja. Un besazo.
EliminarMuy bien explicado, a esto no hay quien se resista! Felicidades.
ResponderEliminarGracias Pedrito, me alegro de que te guste. Un saludo.
EliminarQué receta tan rica, nunca he probado poner ron al pollo pero habrá que hacerlo. Las fotos del flambeado te han quedado chulísimas, no sé si yo seria capaz de hacerlo así, más bien quemaria el pollo. Un saludo guapa.
ResponderEliminarGracias Amparo, si lo he hecho yo seguro que puedes hacerlo tu, simplemente es tener un poco de cuidado, lo demás sale solo. Un besazo.
EliminarMi máaaaa!!! con este pollo ronero me quiero ver yo. ¡ que delicia de plato!Hasta sin caldo tiene que estar bueno...
ResponderEliminarPues cuando tu quieras te lo pongo por delante,jajaja, y así sabes como esta. Un besazo.
EliminarPues no he hecho nunca el pollo con ron, y mira que lo he hecho con de todo, brandy, cerveza, jerez, vinos, cointreau, menos ron, jajaja. Pues no puede ser, lo tengo que probar.
ResponderEliminarOjo con la camara en el flambeado que se te va a achicharrar,jajaja
Un besito grande guapísima
Calla, ya me aleje yo bastante, con el respeto que le tengo yo al fuego,jajaja. Pruebalo con ron que es lo único que te falta y ya me dirás. Un besazo.
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