La receta de hoy lleva uno de los ingredientes que más me gustan a mi, soy fans de la pasta, me gusta en todas sus formas y colores, cocida sola o con salsas, fría o caliente, me da lo mismo como me la pongan, no pongo objeción ninguna a un buen plato de pasta.
Dicho esto, es evidente que toca hoy de receta, jeje, es muy fácil de prepara, además este pesto le va genial, y es muy rico, bueno yo que os voy a decir, a mi me encanto, así que os animo a probarlo y ya me diréis que os parece. Venga, toca receta.
Feliz semana.
Ingredientes: Para 2 personas
200gr Tallarines
Queso parmesano
Tomates cherry
Tomates cherry
Para el pesto
70gr Pistachos tostados sin sal
15gr Albahaca fresca
20gr Perejil fresco
20gr Queso parmesano
2 Dientes de ajo
1 Tomate seco hidratado Para ver la receta pulsa aquí.
150ml Aceite de oliva
Vinagre de Módena
Pimienta
Sal
Preparación:
Lo primero
que haremos será preparar el pesto, ponemos un cazo al fuego con agua, mientras
se calienta pelaremos todos los pistachos, una vez los tengamos todos listos y
el agua del cazo este caliente introduciremos los pistachos y los dejaremos un
poco para que la piel se ablande y podamos quitarla, cuando veas que la piel la
podemos quitar sacaremos los pistachos del agua y se la quitaremos.
Ahora cogemos
una picadora y añadiremos los pistachos, la albahaca, el perejil y los dos
dientes de ajo pelados, lo picamos todo para añadir el aceite, el tomate y el
queso, volvemos a picar todo.
Cuando este
todo bien picado añadiremos sal, pimienta y un poco de vinagre de Módena como
una cucharada de postre, mezclamos bien y reservamos.
Ahora ponemos
una olla al fuego, a fuego medio con abundante agua, cuando este caliente añadiremos
un poco de sal y unas gotas de aceite, introducimos la pasta y la dejaremos el
tiempo que indica el fabricante.
Una vez
tengamos la pasta lista pondremos una sartén al fuego, a fuego medio, ponemos
el contenido de la picadora y lo dejamos durante 2 minutos, pasados los 2
minutos añadiremos la pasta y con ayuda de unas pinzas para no romper la pasta mezclaremos
bien durante 2 minutos más y retiramos del fuego.
A la hora de
presentarlos cortaremos unos tomates cherry de colores por la mitad los
mezclaremos con los tallarines y rallaremos un poco de queso parmesano por
encima.
Claro que la pienso probar, promete estar muy buena y yo también adoro la pasta asi que te la copio, me encanta. Besitos.
ResponderEliminarDeliciosa receta!!! me encanta el pesto y seguro que el pistacho le añade un saborcito de lo más particular. Un abrazo.
ResponderEliminarUmmm!!!! Qué bueno, con pistachos.....
ResponderEliminarMe la copio...
Besos...
También en casa somos batante fans de la pasta, ese pesto de pistachos me ha encantado y debe dar un saborcito para recordar. El conjunto es buenísimo.
ResponderEliminarBss
A mi tambien me encanta la pasta y esta se ve deliciosa con esa salsa, besos
ResponderEliminarUn plato delicioso y de lo más rico, a estos platos no hay quien se resista, te quedo maravilloso...Bess
ResponderEliminarQue buena pinta tienen éstos tallarines Azucena!!
ResponderEliminarMe encanta la pasta y el plato te quedó estupendo.
Un besito :)
Que gusto tiene que tener mas bueno huuuuu.Bsss
ResponderEliminarUma sugestão a que eu não sei dizer não, ficou bem ao meu gosto. Bjs
ResponderEliminarUmh.. me encantaría probarlos :) tienen que estar muy ricos así preparados. Un beso!!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Buonissimo pesto de pistachos :)
ResponderEliminarBuonissimo Azucena
Buona giornata,
besos
Tiziana
Hola Azucena. Menudo plato de pasta tan rico ha salido de tu cocina. Yo nunca he hecho pesto aunque tengo muchas ganas de probar, este tuyo con pistachos debe estar de vicio y en cuanto a la pasta te diré que yo soy también fan suya. Besos.
ResponderEliminarHola guapísima !!!
ResponderEliminarCreo que la pasta es un plato que nunca falla en las casas, y lo bueno es que encima se puede cocinar de tantas formas diferentes ¿verdad?
Yo y la salsa pesto no nos llevamos bien jaja, atracones del pasado ;) pero bueno, que reconozco que la salsa debe estar buenísima. A mis hijos por lo menos cuando se las hago, dejan el plato bien rebañado.
Lo de los pistachos es un puntazo Azucena.
Besotes gordos mi niña, feliz semana.
Me apunto la receta Azucena!! Esto tengo que probarlo. Tiene una pinta increíble!!
ResponderEliminarBesos
Tienen una pinta espectacular Azucena. ¿Sabes lo que me ha llamado la atención? ¡los pistachos! y por dos razones. Una es porque nunca he comido pasta con pistachos y la otra es porque esta semana estoy viendo un montón de recetas con pistachos ¡yo también he publicado unos muffins con pistachos! ¡ME encantan estas casualidades!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Ya sabes que a mi no me tienes que convencer, jajaja, yo soy de las tuyas. Rico pesto para la pasta, me lo quedo que siempre me gusta variar y así no he comido nunca la pasta, así que ya es mio!!
ResponderEliminarUn beso grande preciosa
En mi casa te rebañarían el plato, no hay nada que les guste mas que un buen plato de pasta!! Bs.
ResponderEliminarHola Azucena!!! me encanta la pasta!! te ha quedado un plato de pasta espectacular, el pesto me ha encantado, con tu permiso me lo llevo, porque tiene que estar riquísimoooooo...!!! Besotes
ResponderEliminarElena
Es un pesto diferente pero buenísimo. Me lo quedo. Besitos.
ResponderEliminarUn plato de pasta, de lo mas apetecible.
ResponderEliminarUn éxito asegurado, no cabe la menor duda, en cualquier mesa y en cualquier momento!! Un beso tesoro
ResponderEliminarEn casa somos devorapasta, ya sabes que a veces la hago fresca, pero el pesto nunca me atreví y como tengo pistachos en casa te voy a mangar la receta por la cara ,jajajaja delincuente me he vuelto...dicen que si es pa comer la pena es menor,no?
ResponderEliminarUn besazo y buen finde
Hace unos días lo hice en casa y triunfé!!!
ResponderEliminarEs una maravilla de receta, lo que le añadí fue una gambas saltadas aparte.El resto todo igual.
Besos
Me alegro de que te haya gustado Pepi, para la próxima vez que yo los haga en casa me apunto lo de las gambas salteadas, seguro que le van genial.
EliminarBesos.