viernes, 6 de septiembre de 2013

Bizcochitos al caramelo.

Ingredientes: de 10 a 12 unidades
300gr   Harina de repostería
200gr   Mantequilla
250gr   Azúcar blanca
10gr     Levadura “royal”
4           Huevos
1           Cucharadita de esencia de caramelo
Tintes alimentarios
Preparación:
Esta receta es un poco colorida, a los críos les gusta mucho y a los que no son tan críos también.
Si os dais cuenta en la foto los ingredientes los tengo dobles por que cada vez que preparo este recetas hay gente que se auto invita.
Con antelación tendremos la mantequilla a temperatura ambiente.
Tamizamos la harina y la levadura juntas.
Cascaremos los huevos y separaremos las claras de las yemas, las claras las montaremos a punto de nieve, reservamos.
En otro bol añadiremos la mantequilla junto con el azúcar y con ayuda de unas varillas eléctricas mezclaremos bien hasta que quede en punto de crema.
Ahora en el bol que pusimos la mantequilla iremos añadiendo las yemas una a una, mezclaremos bien y mientras no quede bien mezclada no añadiremos la siguiente, así hasta gastar las cuatro yemas.
Una vez tengamos las yemas bien mezcladas añadiremos la mitad de la harina, volvemos mezclar bien y ahora añadiremos la mitad de las claras que tenemos levantadas a punto de nieve, volvemos a mezclar.
Ahora seguiremos añadiendo el resto de la harina que nos queda, volvemos a mezclar un poco y para terminar añadiremos el resto de las claras, mezclaremos todo para terminar añadiendo la cucharadita de extracto, lo mezclaremos un poco más para que el extracto se reparta bien por toda la masa.
Ya nos falta poco para terminar, pondremos el horno a precalentar a una temperatura de 180º sin ventilador.
Ya tenemos la masa lista, solo nos queda dividirla en 4 partes iguales, en cada una de ellas pondremos un color, en mi caso he puesto el azul, amarillo, verde y morado.
Nos prepararemos unos moldes antiadherentes, yo en estos solo le he pasado un papel de cocina con un poco de mantequilla.
Ahora necesitaremos mangas pasteleras de plástico o te la puedes fabricar tú, en cada manga pondremos una masa.

Seguidamente en cada molde pondremos un poco de cada masa de color tal y como se ve en la foto o puedes dejar correr tu imaginación y ponerlas de la forma que más te guste, no cubras más de la mitad de cada molde.

Cuando tengamos todos los moldes rellenos y el horno este ya caliente, meteremos el molde y lo dejaremos entre 20 y 25 minutos.
Pasado ese tiempo comprobamos si están listos, para comprobarlos no lo sacaremos del horno, pincharemos en el centro con ayuda de un pincho metálico o la punta de un cuchillo, si sale limpio estarán listos de lo contrario lo dejaremos unos minutos más y volveremos a comprobar.
Cuando estén listos, sacaremos los moldes del horno y lo dejaremos enfriar un poco, una vez estén templados los desmoldaremos y los dejamos enfriar en una rejilla.
Una vez fríos los podéis decorar con un poco de azúcar glass, glaseado, chocolate etc…
Listos para comer.

                                                       ¡Buen provecho!   
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32 comentarios:

  1. ME ENCANTAN!!!! ADEMÁS DE MUY BONITOS TIENEN QUE ESTAR MUY BUENO, MI PEQUE ESTÁ AQUI QUE SE LA CAE LA BABA, JAJJAJA LOS PROBARE A HACER. BESITOS

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    1. Seguro que a tu peque le gustan, los míos ya no son tan peques y les encantan,jaja. Gracias Carmen, un besito guapa.

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    1. Es cierto llaman más la atención por el color, que por el sabor que tiene, aunque están muy buenos. Gracias Loli, un beso.

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  3. Hola, que maravilla tan rica

























    Hola, que maravilla y que bonitos....Besos






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    1. Gracias Ana, en este postre primero comemos con los ojos por el colorido que tienen,jaja. Un beso.

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  4. Qué chulos!!, una merienda perfecta para los niños (y no tan niños...). Un beso.

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    1. Tu lo has dicho, los no tan niños tampoco los podemos tener muy cerca, porque enganchan :):):)Un besazo, bonita.

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  5. Mmmmm unos bizcochitos deliciosos y muy muy coloridos! Que maravilla, se ven my bonitos, y el corte es genial! Super esponjosos! Un beso y feliz finde.

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    1. Gracias Laura,son muy ricos y llamativos, un buen acompañante para desayunos y meriendas. Un beso.

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  6. Qué chulos!!! no me extraña que a los niños les gusten y que se apunten a disfrutar de ellos cualquiera que los vea... yo también me apuntaria que soy muy de bizcochos y aun más de colores... bss

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    1. Te pasas, hacemos unos cuantos y nos echamos un mano a mano tu y yo, jeje. Un besazo muy gande.

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  7. Jolines, como te lo has currado, niña! En eso no te sigo, ya bastante hago con hacer un bizcocho simple como para ponerle colorines, jajaja, y mis niños ya son grandes. Pero vamos, que me ha encantado!!
    Un beso preciosa, que disfrutes mucho del finde!

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    1. Parece más trabajoso de lo que es, así poniéndole colores resultan más tentadores, es lo de siempre, con lo primero que comemos es con los ojos.Gracias Nuria, un besazo linda.

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  8. Que chulos!,para los crios es estupendo!,les encantan todo tipo de cositas asin,siempre lo mismo se aburren!a lis mios les encanta que les haga cosas nuevas!
    Me han encantado!
    Besines

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    1. Para los críos, si que es cierto que le resultan muy llamativos por el colorido, bueno y para los no tan críos, pruebalos, seguro que les gusta. Gracias Mirian, un beso.

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  9. Uuuuuffff pero que pinta!!
    Esto es pecao seguro, con esa pinta por lo menos por lo menos y como poco eso
    UN besazo guapi

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  10. Qué maravilla, qué originalidad, me encanta, te han quedado espectaculares!
    Un beso

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  11. Azucena ¡qué colorida has vuelto de las vacaciones! así da gusto para ponerle un poco de color y alegría a esta vuelta al cole. Te han quedado muy chulos. Eres una artista. Besitos

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    1. Hay que empezar con alegría, que después de las vacaciones cuesta mucho arrancar motores, jaja. Gracias Bea, un beso.

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  12. Preciosos!
    Para grandes y chicos, lindos y riquísimos.
    Besazos.

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    1. Si, estas cosas nos gustan a todos los que somos golosos. Gracias Alicia, un besito.

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  13. Pero mira que bizcochitos mas ricos te han quedado, además que el colorido atrae, besos
    Sofía

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    1. El color es lo que más te incita a comer, te provocan, jeje. Gracias Sofiaaurora, un besazo.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.