viernes, 20 de septiembre de 2013

Cupcake vainilla y caramelo

Ingredientes: Para 18 unidades
200gr   Mantequilla temperatura ambiente
200gr   Azúcar blanca
200gr   Harina
4           Huevos
4           Cucharadas soperas de leche
2           Cucharadas soperas de extracto de vainilla
8gr        Levadura royal
Para la buttercream de caramelo:
225gr   Mantequilla temperatura ambiente
350gr   De icing sugar o azúcar glass
1           Cucharadas soperas de extracto de caramelo
2           Cucharadas soperas de leche
Preparación Cupcake:
Precalentamos el horno a 180º, si es con ventilador a 170º.
Preparamos la bandeja del horno con nuestros moldes y las capsulas.
La mantequilla la tendremos a temperatura ambiente, siempre tenemos que sacarla con antelación.
En un bol y con ayuda de un colador, tamizamos la harina junto con la levadura, reservamos.
Ponemos en una amasadora o en un bol la mantequilla y el azúcar, la batiremos hasta formar una crema.
Seguidamente añadiremos los huevos uno a uno, hasta que no se mezcle bien el uno no añadiremos el siguiente.
Ahora continuamos con el extracto de vainilla y la leche que la añadiremos al bol y mezclaremos.
Cuando este todo bien mezclado toca añadir la harina que la pondremos poco a poco hasta gastarla toda y se quede bien mezclada.
Una vez lista toda las masa con ayuda de un sacador de bolas de helado o con unas cucharas iremos rellenado las capsulas  para que la más nos quede justo a la mitad o poco más de cada capsula.
Una vez los tengamos todos rellenos, meteremos en el horno la bandeja y la dejaremos entre 20 y 25 minutos, una vez que pase este tiempo para comprobar que están hechas pinchamos con un palillo en el centro de un cupcake y si sale limpio está listo, de lo contrario déjalo unos minutos más.
Cuando estén listas las sacaremos del molde y las dejaremos enfriar.
Preparación buttercream de vainilla:
Para la preparación de la crema tendremos que tener la mantequilla a temperatura ambiente.
En un bol pondremos todos los ingredientes y mezclaremos con ayuda de unas varillas durante 4 minutos para que quede bien cremosa.
Decorando el Capcake:
Cogemos una manga pastelera con una boquilla rizada que no sea muy grande y pondremos la crema de la forma que más te guste.
Yo  a la hora de decorarlos les puse unos perlas, unos huevos de chocolate, azúcar coloreada y purpurina, tú los puedes decorar de la forma que más te guste.
Yo personalmente a la hora le servirlos le puse un chorrito de caramelo liquido por encima.
Listos para comer.

                                  ¡Buen provecho!   
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18 comentarios:

  1. Estos deliciosos pastelitos que me tienen enganchadisimos!!!
    un beso

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    1. Nos tienen enganchadas a más de una, a me encantan. Gracias Eniko, un beso.

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  2. Están preciosos, lástima que no me de por probar ninguno. No soy de pasteles de ningún tipo. Pero si mi marido los pillara te dejaba sin ninguno:-) Gracias por la receta. Parece sencilla¡, es por si me por animarme.
    Bss y buen finde

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    1. Para este postre tiene que gustarte mucho el dulce y mucho, más que nada por la buttercream, es muy dulzona, no a todo el mundo le gusta, si tu marido es galocho a el si le gustaran. Gracias Katy, un beso.

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  3. Respuestas
    1. Gracias Marijose, me alegro de que te gusten. Un beso.

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  4. Mmmmmm unos cupcakes preciosos y deliciosos!! Me encantan los de vainilla, son suaves y tiernos!! Me encanta la idea!!! Y la buttercream deliciosa!! Un besote guapa

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    1. Gracias Laura, te gustan los mismos que a mi, bueno me gustan todos, yo para el dulce no soy delicada, jaja. Un besazo.

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  5. Buah, yo no tengo ni idea de hacer cupcakes, es que no me llama la atención aprender a hacerlos, no se porqué y el caso es que cuando veo unos tan bonitos como los tuyos siempre me da algo de envidia, pero nada, se me pasa pronto,jajaja.
    Me gustan mucho las salchichas de ayer, se me pasó, pero las he visto ahora y me parece un plato super simpático sobre todo para los críos, seguro que se las comen encantados!!
    Un besito grande, preciosa, disfruta del finde que ya lo tenemos aquí!!

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    1. Los cupcakes no los has hecho porque no te has puesto, con lo que tu haces no te van a salir, si se te da genial la cocina, esto te sale seguro, prueba. Las salchichas es un plato divertido de comer para los críos. Gracias Nuria, un besazo.

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  6. Deliciosos, yo todavía no me he animado con los cupcakes, no sé porqué pero me da que no me van a salir jajajaja, en fin, tendré que animarme porque luego los veo y me encantan. Un besote guapa.

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    1. Si que te salen, segurisimo, todo es ponerse, cuando los hagas una vez ya te perdiste, los harás más de una, estos dulces son un pecado para las que nos gusta el dulces, jaja. Gracias Amparo, un besito.

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  7. Que deliciosos y que pinta mas buena .Me han encantado .Un beso!!))

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    1. Gracias Carmen, me alegro de que te hayan gustado. Un beso.

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  8. Seguro que en tu casa los jueves todo el mundo se va a la cama con la
    ilusión de que al levantarse será viernes y Azucena repartirá dulce para todos... yo también quiero un viernes dulce!!! Bss y por cierto... los cupcakes deliciosos... llegarán a mañana???

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    1. Llegan, pocos, pero llegan algunos,jajaja. Es que están muy buenos... lo paso fatal intentando resistirme a no comer muchos, jeje, Gracias Sonsoles, un besazo.

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  9. yayayayauiiiii!! Que delicia ...
    Quiero unos 4!

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.