viernes, 23 de agosto de 2013

Bocata marinero

Ingredientes: Para 4 personas
4          Bollos de pan tipo bocadillo
1kg      Langostino crudo
1           Limón
2gr       Especia cúrcuma
6          Lonchas salmón ahumado
10        Barritas de surimi
2          Dientes de ajo
1          Bolsa de brotes
Mayonesa
Chili
Vinagre balsámico
Sal
Pimienta
       Aceite de oliva
Preparación:
Lo primero que haremos en esta receta será pelar los langostinos y quitarle el intestino, reservamos.
Pelamos los ajos y los picaremos en cuadraditos pequeños, reservamos.
En un bol pondremos la bolsa de brotes, salpimentamos y añadimos un chorreón de aceite y una cucharada sopera de vinagre balsámico, mezclamos bien y reservamos.
El salmón y las barritas de surimi los cortaremos en tiras y reservamos por separado.
Ponemos una sartén al fuego a fuego fuerte, cuando este caliente añadiremos dos cucharadas de aceite y añadiremos los langostinos junto con el ajo picado.
Cuando los langostinos empiecen a tomar color rosado añadiremos la especia de cúrcuma y removemos para añadir el jugo de un limón, cuidado que no le caigan los huesos del mismo.
Le damos unas vueltas y retiramos del fuego, si los dejas mucho tiempo se pondrán muy duros.
Ahora abrimos el pan por la mitad sin llegar a cortarlo entero, añadimos unos trozos de salmón, surimi, un poco de mayonesa, los langostinos.

Ahora ponemos unos pocos de brotes y encima pondremos un poco de chili.
Yo el pan no lo calenté pero si quieres que este crujiente lo puedes calentar.
Listos para comer.

                                       ¡Buen provecho!  
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12 comentarios:

  1. Vaya bocata rico... así cualquiera dice que no!!!! Me apunto a la marina y a este bocata marinero ya mismo.:)

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  2. jolin que hambre me a entrado que rico porfavor.
    besitos de la casita de aitana

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    1. Gracias Mimi, me alegra que te haya gustado. Un beso.

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  3. Otro bocata que me apunto, madre mia qué rico, a mi chico le encantará seguro. Un beso.

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    1. En mi casa nos gustan mucho los bocatas y ahora que me ha dado por probar cosas... ya os iré presentando algunos. Un beso Amparo, gracias guapa.

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  4. Y luego dicen eso de que comer de bocatas no es comer?? jajaja, venga, yo me apunto al tuyo pero ya! Me encanta todo lo que lleva, el chili no se si se lo pondría, pero lo demás seguro!
    Un besazo preciosa

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    1. Pero si los bocatas también se pueden hacer sanos, hay que comer de todo, no? yo sigo esa regla, y un bocata alguna vez que otra no va mal, jejeje. Si lo haces ya me contaras, gracias Nuria, un besazo:)

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  5. Pero que ricoooo por favor!
    Cuando en algún momento de mi vida deje de estar a dieta, me lo preparo fijo.
    Un besazo
    Con S de Su

    Blog, de moda, viajes y experiencias.

    Susana Santos

    www.susanasantos68.blogspot.com.es

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    1. Tienes mucha fuerza de voluntad, yo como no tengo ninguna así me va, pero bueno una escapadita de la dieta de vez encuando tampoco te hará mucho daño, no? Un beso Susana, gracias.

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  6. Jolines que pinta!!!
    Yo me apunto pero ya, y a estas horas con hambre y solo con la foto ya te digo que me ponia morada
    Un besazo

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    1. Pues nada, anímate y ya me dirás que tal. Gracias Lila, un besazo.

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.