lunes, 26 de agosto de 2013

Ensalada de ventresca.

Ingredientes: Para 4 personas
1          Tomate
7          Hojas de lechuga
2          Mini pimientos dulces verdes
2          Mini pimientos dulces amarillo
1          Cebolla pequeña
1          Pepino pequeño
2          Palmitos
1          Lata de ventresca de atún
1          Huevo
Queso feta
Zanahoria
Remolacha
Maíz dulce
Aceite de oliva
Vinagre
Pimienta
Sal
Preparación:
Esta ensalada  pongo que es para cuatro pero el día que solo tienes ganas de comer ensalada nos la comemos en un momento entre dos.
Lavamos y picamos las hojas de lechuga, con ayuda de un seca verduras le quitaremos todo el agua que podamos.
Los pimientos los lavaremos le quitaremos la parte del tallo y las semillas del interior para cortarlos en rodajas.
La cebolla la pelaremos y la picaremos en gajos no muy grandes.
El tomate lo picaremos en cuadrados no muy grandes.
El pepino lo lavaremos y le quitaremos un poco de piel, para cortarlo en trozos no muy gruesos.
Ya podemos hacer nuestra ensalada, en la bandeja que tengamos pensada presentarla pondremos la lechuga, los pimientos, la cebolla, el tomate y  el pepino.
Ahora le pondremos maíz dulce, yo le puse como media lata pequeña, después pondremos  cuatro montañitas de zanahoria rallada de bote a la que le escurriremos todo el agua posible y en centro de la ensalada pondremos un poco de remolacha.
Ahora cogemos los palmitos y los cortamos en rodajas para repartirlo por toda la bandeja.
Cuando tengamos los palmitos colocados abrimos la lata de ventresca y la colocamos dejando huecos para luego poner el queso.
Toca hacer el huevo para ello necesitamos un recipiente que no sea muy grande y acto para microondas, en el cascaremos el huevo y lo metemos en el microondas para que se haga, el tiempo depende del microondas y tendrás que pararlo de vez en cuando y observar el huevo y cuando esté listo sacamos y lo colocamos encima de la remolacha.
Ya la tenemos casi lista, solo falta ponerle un poco de queso, con ayuda de un pelador cortaremos unas láminas y las colocaremos entre los huecos de la ventresca.
Salpimentamos y le pondremos un buen chorreón de aceite y un poco de vinagre.
Lista para comer.

                                                      ¡Buen provecho!   
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16 comentarios:

  1. Apetece una ensalada tan completa aunque hoy ha bajado algo la temperatura, con este plato yo ya no necesitaría nada más.
    Saludos guapa!!

    MAR

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    1. En mi casa sobre todo para cenar, mi marido y yo solemos hacernos ensaladas, nos encanta. Gracias Mar, un besazo.

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  2. Una ensalada de lo más completa, yo diría que sirve de plato principal, muy rica. un besote.

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    1. Si, podría servir, lleva bastantes ingredientes. Gracias Amparo, un besito.

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  3. Muy rica y completa, me encanta, besos

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    1. Gracias Marijose, me alegro de que te guste. Un besazo.

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  4. Pues si que es completa, lleva de todo así que no me extraña que después de un buen plato ya no hace falta más! Me gusta mucho, rica, sana y completita!!
    Un besote

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    1. Me gusta mezclar muchos ingredientes, aveces pienso que demasiados, jejeje, que le vamos a hacer, yo soy así. Gracias Nuria, un besazo.

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  5. que ricaaa ensalada me encanta.
    besitos de la casita de aitana

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    1. Gracias Mimi, me alegro de que te guste, un besito.

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  6. tan completa que lo tomaria como plato unico...que rica!!! bstos.

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    1. Nosotros también la comimos como plato único, te aseguro que llena, jeje. Gracias Manoli, un beso.

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  7. Que ensalada mas rica ! de seguro me comería todo y pediría otro plato mas :)
    Proyecto Pastelito

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    1. Jajaja, no creas, llena un montón. Gracias Wendy, un beso.

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  8. Azucena, que delicia de ensalada nos has preparado, me parece una de las mejores ensaladas del mundo, fresca y sencilla, como triunfa en casa esta ensalada, besotes
    Sofía

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    1. Gracias Sofiaaurora, es cierto es muy sencilla y te quita de cocinar, que ahora mismo estar lejos del fuego es lo mejor, jeje, aunque sea por una sola comida. Un besazo.

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Muchas gracias.