lunes, 28 de octubre de 2013

Pastel de patata y jamón.

Esta receta la he preparado para la 3ª batalla de recetas. Patata  creada por Superjamón en Charlas en la cocina espero que os guste.
Ingredientes: Para 4 personas
       500gr Patatas
       200gr Champiñones frescos
       14       Lonchas de jamón serrano (finas)
       10       Lonchas de queso gouda
       Pimienta
       Aceite de oliva
Preparación:
Esta receta puede variar dependiendo del tamaño del cake, yo he utilizado uno de 26 centímetros si el tuyo es más grande tendrás que añadir un poco más de cada ingrediente y si es más pequeño podrás hacer más capas.
Ponemos a precalentar el horno a una temperatura de 200º.               
Pelamos las patatas y con ayuda de una mandolina, o con un cuchillo las cortaremos en rodajas finas como se muestra en la foto superior, le ponemos un poco de pimienta y reservamos.
Los champiñones los limpiaremos y los cortaremos en rodajas, también los puedes comprar laminados.
Ahora cogemos nuestro molde de cake  y le pondremos un poco de aceite, con ayuda de nuestros dedos untaremos el aceite por el fondo, seguidamente colocaremos las lonchas de jamón cubriendo el molde desde el fondo a los lados.
Una vez tengamos todo el molde cubierto con el jamón pondremos una capa de patatas,  después otra de champiñones y por ultimo otra de queso, estos tres pasos los repetiremos hasta llenar nuestro cake.
La última capa la pondremos de patata para darle consistencia y cubriremos con jamón.
Ya tenemos el molde listo solo nos falta taparlo con papel de aluminio, cerrando bien por todos los lados, ahora lo meteremos en el horno y lo dejaremos 45 minutos.
Pasado este tiempo quitamos el papel de aluminio y lo dejamos hasta que se pierda el líquido  y se dore “será entre 3 y 6 minutos”, cuando veas el líquido se pierde y el jamón se ha puesto un poco  dorado ya lo puedes sacar del horno y lo dejamos reposar unos 10 minutos para poder desmoldar.

Pasados los diez minutos le daremos la vuelta sobre una bandeja como si fuese una tortilla. Listo para comer.
Os habéis fijado que no le he puesto nada de sal, pero es que con el jamón y el queso se sazona lo suficiente la patata y los champiñones.

                                        ¡Buen provecho!   
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Este fue el puesto en el que quedo en el concurso.
 

20 comentarios:

  1. Bueno que receta más fácil y lo bien que quedas entre amigos!! Me ha encantado. Enhorabuena. Bs.

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  2. Una estupenda preparación y sencilla de hacer. Me gusta y la voy a hacer en breve porque me apetece mucho probarla.
    Un beso amiga.

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  3. Como todas tus recetas, impecable!!!

    Saluditos!!!

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  4. Este tipo de pasteles me encantan¡¡¡ tomo nota, besos

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  5. una receta muy rica :) Tiene que estar.. umh me la quedo para una cena. Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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  6. Una idea genial, me ha encantado. Todos los ingredientes me parece que casan de miedo y el resultado seguro que está buenísimo. Suerte en el reto!!
    Un beso corazón!

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  7. Que rico pastel!! los ingredientes son muy ricos y hacen una combinación perfecta. Bs.
    julia y sus recetas.

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  8. Genial! Me encantan estas recetas, la pineo ya

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  9. Hola, Azucena, buenas noches!!
    Me encantan estas cosas, como pasteles y rulos de carne o jamón y patata...quedan muy bien a la hora de presentar y son deliciosas.
    El pastel te ha quedado de lujo!!
    Muchas gracias por tus visitas a mi cocina, un beso y feliz semana!!!

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  10. Tiene que estar mas que bueno,te queda un trocito¿?...
    Sencillo de hacer y muy practico, además que tiene que estar muy bueno.
    Un beso

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  11. Que pastel más bueno te ha quedado, es muy fácil y rico.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  12. Querida Azucena!!!!
    Que delicia de receita me apaixonei por ela adorei.
    Essa Batata com presento esta de tirar o folego.
    Como sempre suas receitas são magnificas.
    Beijos Luci

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  13. Guauuu que pastel más rico!! y viendo los ingredientes está claro que es todo un acierto!! un besazo

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  14. Esto es un pastel rico y no los de fondant,jajajajja,al menos para mí que me gusta más lo salado,y facil facil.Me lo llevo para una cenita
    Un beso

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  15. No se si será fácil o difícil, pero tiene una pinta estupenda. "Mejor sabrá" Lo probaremos
    Bss

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  16. Sencillo y riquísimo.
    Algo así he cocinado hoy, ya lo verás.
    Besazos.

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  17. Que resultado más bueno con sólo unos cuantos ingredientes y un poco de horno, me ha encantado como ha quedado, tiene una pinta tremenda, para hincarle el diente de inmediato. Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  18. Qué sosa más rica... sencilla, fácil y divina de la muerte. Me la apunto ya mismo, sin pérdida de tiempo... Mucha suerte con el reto, te la mereces...

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  19. Qué delicia de plato!!!!!!

    Me encanta esta combinación, esta receta la tengo que probar, si o si, debe estar de muerte!!!!

    Gracias por la idea!!!

    Un besin!!!

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  20. Azucena, me ha gustado mucho la presentación y que rico tiene que estar, además que las cosas sin tonterias con jamón, jamón esto tiene que estar delicioso, besos
    Sofía

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Me encanta leer cada uno de vuestros comentarios, me alegran el día, gracias por perder un poquito de tu tiempo conmigo.
Muchas gracias.