180gr Champiñones
180gr Setas de cardo
130gr Ajetes tiernos
90gr Salmón ahumado
300gr Gambas pequeña pelada
5 Huevos
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Lavamos los champiñones, los
ajetes y las setas para picarlos de la siguiente manera.
Los champiñones los picaremos
en láminas que nos sean muy finas, reservamos.
Las setas las picaremos en cuadraditos
grandes, reservamos.
Los ajetes le quitaremos las
hojas y le quitaremos la capa exterior para picarlo en trozos de unos 4 centímetros
de largo, reservamos.
Si la gamba es congelada la
tendremos que tener descongelada.
Ponemos una sartén al fuego,
cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite y lo pondremos a fuego
medio, a continuación añadiremos las
setas y los champiñones, suele soltar un poco de agua, las sofreiremos durante unos cuatro minutos.Pasado ese tiempo pondremos los ajetes, que los dejaremos durante unos tres minutos más.
Mientras en un bol cascaremos los
huevos, le añadimos un poco de sal y los batimos, reservamos para añadirlos después.
Pasado este tiempo añadiremos
las gambas, removemos un minuto y añadimos el salmón que le daremos otro
minuto.
Comprobamos otra vez el punto de sal y para terminar añadimos el huevo,
este no tiene tiempo depende de lo hecho que guste, lo idóneo es que no se
quede muy hecho.
Cuando este a tu gusto
apartas del fuego y dejamos reposar unos minutos.
Listos para comer.
¡Buen provecho!
Que rico ese revuelto,con salmón no lo he probado aún y tiene que estar bien bueno
ResponderEliminarHazlo, seguro que te gustara, volveras a repetir.Un saludo.
ResponderEliminarA mi me gustan mucho los revueltos, y con todo lo que le has puesto seguro que me lo comería enterito!! Un beso
ResponderEliminarEntonces tienes que probar a hacerlo, ya me cuentas.Un saludo.
ResponderEliminarAzucena, flor bonita ;)
ResponderEliminarme encanta todo lo que lleva este plato
un beso
Me alegro de que te guste, pruebalo.Un besote.
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