Pollo con tomate.

Ingredientes: Para 4 personas

800gr   Pollo

500gr   Patatas

900gr   Tomate natural

2           Dientes de ajo

2           Hojas de laurel

Pimienta

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Limpiamos el pollo y lo partimos en trozos.

Ahora lavaremos los tomates y los picaremos en cuadraditos, reservamos.

Pelamos los ajos y los picamos en cuadraditos, reservamos.

Empezaremos por poner una sartén al fuego, cuando está caliente lo ponemos un fondo de aceite, seguidamente añadimos el pollo, el laurel y salpimentamos.

Sofreímos el pollo a fuego medio hasta que coja color dorado, una vez este añadiremos el tomate el cual lo sofreiremos hasta que pierda todo el jugo del tomate.

Una vez se haya consumido añadiremos el ajo, lo removemos todo y lo sofreiremos durante 2 minutos, pasado este tiempo apartamos del fuego.

Ponemos a calentar la freidora o una sartén con aceite abundante, mientras calienta pelaremos y lavaremos las patatas para cortarlas en cuadrados o gajos pequeños, le ponemos sal y las freiremos.

Una vez fritas las mezclaremos con nuestra carne.

Listo para comer.

                                       ¡Buen provecho!   
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