Flan de huevo.

Ingredientes: Para 4 unidades

4          Huevos

300ml  Leche

80gr     Azúcar

100gr   Leche Condensada

Caramelo

4          Moldes metálicos.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

Nos prepararemos una bandeja donde cojan los cuatro moldes, para hacerlos al baño maría.

Ponemos una bandeja con agua en el horno, pensar que luego tenemos que meter las flaneras y no se puede desbordar el agua.

En un bol cascamos los cuatro huevos y los batimos, seguidamente añadimos el azúcar, la leche condesada, mezclamos bien y añadimos la otra leche junto con un buen chorreón de caramelo, mezclamos.

Una vez este todo bien mezclado lo pasaremos por un colador para quitarle los grumos que nos puedan quedar del huevo.

En nuestras flaneras verteremos el caramelo de tal manera que cubra todo el fondo del recipiente.

Con ayuda de un cucharon iremos rellenándolas y colocándolas en la bandeja que tenemos en el horno, lo dejaremos cocer entre 20 y 25 minutos.

Pasado ese tiempo los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar un poco a temperatura ambiente para poder taparlos con papel de aluminio para que no se resequen al meterlos en la nevera.

Para poder desmoldarlo tendrás que dejarlo que este bien frio, como mínimo un par de horas. Listos para comer.

                                           ¡Buen provecho!   

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